由严鸿和新涛编写的《珍稀野菜栽培与利用》内容介绍：所谓“野菜”，是指那些自然生长在荒野山林和水中等处的一类可食的草本和木本植物的茎叶、块根或菌类子实体。这类野菜既是美味可口的佳蔬，又是防病、治病的良药，不断地对人类的生存和友展作出贡献。

一、鲍鱼菇

二、盖囊菇

三、榆黄蘑

四、姬菇

五、阿魏蘑

六、白灵菇

七、刺芹侧耳

八、红侧耳

九、大榆蘑

十、亚侧耳

【附录】菌种生产的具体要求

参考文献