本教材主要通过引领学生完成典型工作任务，经历完整工作过程的思路编写的。具体主要是根据绿检、园艺、植保专业对这门课程要求，确定九个典型工作任务。根据九大典型工作任务要求寻找相关知识和技能，通过学习相关知识、技能以及20个案例来完成九大工作任务。

本书每项工作任务列有工作任务描述、目标要求、内容结构、相关资料、计划实施、评价与反馈等。在部分工作任务的计划实施中列举案例，全书列举案例20个；缩短了教材与工作任务的差距，使任务更明确具体。

本书的编写融入了新的职业教育理念，以任务导向教学模式为依据，可作为高职高专绿检专业、园艺专业、植保专业学生教材使用，同时也可作为植保员岗位培训教材。本书把安全果蔬保护课程按工作过程分为：果蔬植物昆虫识别；果蔬植物病害诊断；果蔬病虫害标本采集、制作、保存；果蔬田间病虫害调查；果蔬病虫害预测预报；果蔬主要病虫害综合防治；农药剂型、配制及安全使用；蔬菜病虫害综合防治历制定；果品病虫害综合防治历制定九大工作任务。每项工作任务列有工作任务描述、目标要求、内容结构、相关资料、计划实施、评价与反馈。在部分工作任务的计划实施中列举案例，全书列举案例20个。缩短了教材与工作任务的差距，使任务更明确具体。

工作任务1 果蔬植物昆虫识别

 [资料单1] 昆虫形态特征

 [资料单2] 昆虫生物学特性

 [资料单3] 果蔬昆虫分类

 [资料单4] 昆虫的发生与环境的关系

 计划实施1

 评价与反馈1

工作任务2 果蔬植物病害诊断

 [资料单1] 果蔬病害的症状

 [资料单2] 果蔬植物病害的病原

 [资料单3] 果蔬病害发生与流行

 [资料单4] 果蔬病害诊断方法

 计划实施2

 评价与反馈2

工作任务3 果蔬病虫害标本采集、制作、保存

 [资料单1] 果蔬昆虫标本采集、制作、保存

 [资料单2] 果蔬病害标本采集、制作、保存

 计划实施3

 评价与反馈3

工作任务4 果蔬田间病虫害调查

 [资料单1] 果蔬病虫害调查取样方法

 计划实施4

[案例1] 苹果褐斑病调查

[案例2] 黄瓜霜霉病调查

 评价与反馈4

工作任务5 果蔬病虫害预测预报

 [资料单1] 果蔬植物病虫害预测预报

 计划实施5

[案例3] 白菜霜霉病预测预报

[案例4] 桃小食心虫预测预报

[案例5] 小地老虎预测预报

[案例6] 山楂叶螨预测预报

 评价与反馈5

工作任务6 果蔬主要病虫害综合防治

 [资料单1] 果蔬主要病虫害综合防治

 计划实施6

[案例7] 黄瓜病虫害综合防治方案

 评价与反馈6

工作任务7 农药剂型、配制及安全使用

 [资料单1] 农药基础知识

 [资料单2] 农药田间药效试验

[案例8] 除草剂药效试验方案

[案例9] 田间药效试验总结写作

 [资料单3] 常见农药品种介绍

 [资料单4] 农药科学使用方法

 计划实施7

 评价与反馈7

工作任务8 蔬菜病虫害综合防治历

 [资料单1] 十字花科蔬菜病虫害

[案例10] 大白菜病虫害周年防治历

[案例11] 西兰花病虫害周年防治历

 [资料单2] 茄科蔬菜病虫害

[案例12] 番茄病虫害周年防治历

[案例13] 辣(甜)椒病虫害周年防治历

[案例14] 茄子病虫害周年防治历

 [资料单3] 葫芦类蔬菜病虫害

[案例15] 黄瓜病虫害综合防治历制定

 [资料单4] 豆科蔬菜病虫害防治

[案例16] 菜豆病虫害综合防治历制定

 计划实施8

 评价与反馈8

工作任务9 果树病虫害综合防治历制定

 [资料单1] 苹果病虫害

[案例17] 苹果病虫害周年防治历

 [资料单2] 梨树病虫害

[案例18] 梨病虫害周年防治历

 [资料单3] 葡萄病虫害

[案例19] 葡萄病虫害周年防治历

 [资料单4] 桃树病虫害

[案例20] 桃树病虫害周年防治历

 计划实施9

 评价与反馈9

参考文献