《前厅服务与管理练习册》由陈莹、李小兵主编，以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据，与《前厅服务与管理》教材在体系、结构上保持一致，每章节包括学习内容及填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了四套模拟自测题，便于学生自测。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·前厅服务与管理练习册:饭店服务与管理专业》由陈莹、李小兵主编，是中等职业饭店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》的配套教学用书。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·前厅服务与管理练习册:饭店服务与管理专业》以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据，严格按照主教材的章节编写，每章节包括学习内容及多种多样的题型，如填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了四套模拟自测题，便于学生自测。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·前厅服务与管理练习册:饭店服务与管理专业》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员的参考用书。

第一章 前厅部概述

第二章 客房预订

第三章 前厅礼宾服务

第一章～第三章模拟自测题

第四章 总台服务

第五章 总机服务与商务中心

第六章 前厅服务用语

第四章～第六章模拟自测题

第七章 前厅销售

第八章 前厅信息沟通

第九章 前厅宾客关系

第七章～第九章模拟自测题

第十章 前厅部人员管理

第十一章 前厅部质量管理

第十章～第十一章模拟自测题