原汁、原味、原生态，科学烹调出美食。古人曰：“肥辛甘非真味，真味只是淡。”本书介绍的菜肴有野菜、野果、白水炖肉等，让人们从饮食中找到欢乐，吃出健康，吃出美丽，让美味提升生活层次。此书包括常见野菜野果的食用、鲍翅燕海鲜的家庭烹调、阴阳五行合理搭配以及健康美味饮食和饮食注意事项等科学饮食知识。另外书中倡导地中海饮食，使用鱼精海鲜调味原料，是科学饮食，原生态饮食调味的重点。原生态饮食的推广将会在餐饮业、调味品业掀起一场变革的风暴，改变传统观念，接收新的事物，回归自然是本书创作的重点。

第一编 概述篇——回归自然科学饮食

第二编 运行性原料篇

第三编 植物性原料篇

第四编 面点篇

第五编 创新原生态美食百例

后记