核桃是我国主要传统经济树种之一，栽培历史悠久，分布范围广泛，在国民经济中占有重要位置，特别是在我国广大农村的丘陵山区，是农民的主要经济生活来源，也是农民脱贫致富奔小康的支柱产业。

本书将为生产者提供全新的品种介绍和丰产栽培管理技术， 以获得更好的核桃产品和经济效益。

序

前言

第一章 我国核桃生产现状与发展趋势／1

一、生产现状／1

二、发展趋势／4

第二章 核桃主要适生分布区和主要用途／6

一、核桃主要适生分布区／6

二、核桃主要用途／6

第三章 核桃良种介绍／9

一、我国核桃品种的选育过程／9

二、晚实核桃主要品种坚果品质与特性／10

三、早实核桃主要品种坚果品质与特性／13

第四章 核桃标准化育苗技术／25

一、砧木苗培育／25

二、接穗繁殖与采集／28

三、影响嫁接成活的气候因子与嫁接方法／30

第五章 核桃标准化建园技术／36

一、园地选择／36

二、园地规划／39

三、建园技术／41

第六章 核桃园土肥水管理技术／48

一、土壤管理方法、要求与标准／48

二、施肥原则、方法与标准／52

三、水分管理／57

第七章 核桃树整形修剪／64

一、核桃树主要采用的树形／65

二、修剪的时期与方法／66

三、早实核桃树和晚实核桃树的修剪／70

四、不同年龄时期的修剪／74

五、高接树树形和修剪／77

第八章 核桃主要病虫害防治技术／79

一、核桃主要虫害及其防治技术／79

二、核桃主要病害及其防治技术／81

三、核桃病虫害的无公害防治／85

第九章 核桃采收及其处理方法／89

一、核桃的采收V89

二、青果处理及清洗与漂白／90

三、干燥方法／91

四、分级、包装与标志／92

五、贮藏与运输V93

主要参考文献／102