《怎样购买中国茶》：中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年的历史。绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶为六大基本茶类，在其基础上经再加工又有花茶、紧压茶等。茶叶选购最直观的方式是从茶的外形、汤色、茶香、滋味、叶底入手。

由嘉叶编著的《怎样购买中国茶》详细介绍了茶叶分类、品质特点、等级标准、采摘制作等知识。

1 选购适合自己的茶

中国茶的种类

按制作工艺

按季节

按生长环境

按产地

按干茶外形

茶的现代分类法

中国茶的产区

江南茶区

华南茶区

西南茶区

江北茶区

2 绿茶的选购

初识绿茶

绿茶之形

绿茶之色

绿茶之香

绿茶之味

绿茶的加工

绿茶的品种

绿茶的产地

绿茶的冲泡

绿茶的选购

西湖龙井

径山香茗

顾渚紫笋

安吉白茶

六安瓜片

松萝嫩毫

太平猴魁

黄山毛峰

舒城兰花

洞庭碧螺春

雨花茶

庐山云雾

蒙顶甘露

竹叶青

3 黄茶的选购

初识黄茶

黄茶之形

黄茶之色

黄茶之香

黄茶之味

黄茶的加工

黄茶的品种

黄茶的产地

黄茶的选购

平阳黄汤

霍山黄芽

君山银针

蒙顶黄芽

广东大叶青

4 白茶的选购

初识白茶

白茶的加工

白茶的分类

白茶的产地

白茶的选购

白毫银针

白牡丹

贡眉

新工艺白茶

5 红茶的选购

初识红茶

红茶的加工

红茶的分类

红茶的产地

红茶的品饮

红茶的选购

小种红茶

工夫红茶

红碎茶

九曲红梅

祁门红茶

宁红工夫茶

滇江工夫茶

白琳工夫

正山小种