《现代农产品物流技术与管理》结合国内外农产品物流发展的现状，从发展现代农产品物流技术及管理问题的实际需求出发，系统地分析和阐述了现代农产品物流发展过程中的技术与管理问题，体现了定性分析与定量分析相结合、理论性与实用性相结合、现实性与先进性相结合、现实问题与解决方案相结合、管理与技术相结合等几个特点，力图为我国现代农产品物流的发展提供理论参考和实践指导。

本书可作为普通高等农业院校物流专业、食品专业、管理专业的教材，也可作为从事农产品储存、运输业务人员的培训教材及实践参考资料。

本书结合国内外农产品物流发展的现状，从发展现代农产品物流技术及管理问题的实际需求出发，系统地分析和阐述了现代农产品物流发展过程中的技术与管理问题，体现了定性分析与定量分析相结合、理论性与实用性相结合、现实性与先进性相结合、现实问题与解决方案相结合、管理与技术相结合等几个特点，力图为我国现代农产品物流的发展提供理论参考和实践指导。本书由八章内容组成，第一、二章主要对农产品物流、现代农产品物流进行界定分析，第三章探讨了现代农产品物流供应链管理问题，第四、五、六、七章分别阐述了粮食、果蔬、水产品、畜禽产品的物流技术。本书可作为普通高等农业院校物流专业、食品专业、管理专业的教材，也可作为从事农产品储存、运输业务人员的培训教材及实践参考资料。

1 现代农产品物流综述

 1．1 农产品物流概念的界定

 1．2 农产品物流的分类

 1．3 农产品物流的特征

 1．4 国外农产品物流发展的现状分析

 1．5 我国农产品物流现状分析

2 现代农产品物流

 2．1 现代农产品物流的含义

 2．2 现代农产品物流的基本特征

 2．3 发展现代农产品物流的基本条件

 2．4 现代农产品物流体系建设

3 现代农产品供应链管理

 3．1 农产品供应链简述

 3．2 农产品供应链管理的必要性

 3．3 农产品供应链管理的实现

4 典型农产品物流技术

 4．1 发展农产品物流技术的必要性

 4．2 农产品物流技术的含义与内容

 4．3 农产品物流信息化技术

 4．4 农产品物流预测技术

 4．5 农产品物流标准化技术

 4．6 农产品物流网络优化与决策技术

 4．7 农产品物流配送技术

 4．8 农产品物流作业管理技术

5 粮食物流技术与管理

 5．1 粮食物流研究评述

 5．2 粮食物流的特点

 5．3 国际粮食物流发展状况

 5．4 国际粮食物流的特点

 5．5 国内粮食物流发展状况

 5．6 粮食物流系统的构建

 5．7 粮食物流的技术与装备

6 果蔬农产品物流技术与管理

 6．1 果蔬农产品的特点

 6．2 果蔬农产品物流特性分析

 6．3 果蔬农产品简易储藏技术

 6．4 果蔬农产品机械冷藏库储藏技术

7 水产品物流技术与管理

 7．1 水产品资源市场分析

 7．2 水产品特性分析

 7．3 水产品的鲜度评定

 7．4 水产品的储运保鲜技术

 7．5 水产品冷链物流管理与设备

 7．6 水产品活体运输技术

8 禽畜农产品物流技术与管理

 8．1 现代禽畜农产品物流基本含义

 8．2 我国禽畜农产品生产现状

 8．3 我国禽畜农产品物流现状

 8．4 改革活的禽畜农产品流通方式

 8．5 禽畜农产品物流管理——乳制品为例

 8．6 发展我国禽畜农产品物流的对策

参考文献