本书广泛收集和整理了前人在蛋白质分离纯化研究的成果，集传统常规技术方法和现代生物技术于一体，较为系统而深入地介绍了蛋白质的基本特性，蛋白质的初级分离和高效分离的主要技术方法，初级分离包括了材料预处理、细胞破碎、离心分离、沉淀分离和膜过滤分离等，而高级分离主要介绍了色谱分离技术，如离子交换色谱、凝胶过滤色谱、分子重排色谱、高压液相色谱(HPLC)等。分离后的蛋白电泳分析和特征特性的分析技术方法也作为重要章节介绍。此外，还包括了特殊蛋白如融合蛋白、膜蛋白的分离纯化，以及一些重要蛋白分离纯化实例。

本书是生物医学实验技术丛书的分册之一。作者系统汇集了蛋白质分离纯化研究的成果，集传统常规技术和现代生物技术于一体，全面深入地介绍了蛋白质的基本特性、初级分离和高级分离的主要技术方法。包括：材料预处理、细胞破碎、离心分离、沉淀分离、膜过滤分离和色谱分离(如离子交换色谱、凝胶过滤色谱、分子重排色谱、高压液相色谱)等。还介绍了蛋白电泳分析和特征特性分析的技术方法，以及特殊蛋白如融合蛋白、膜蛋白的分离纯化实例。本书可供从事蛋白分离纯化的研究人员、实验人员及医学生阅读参考。

第一章 绪论

 1 蛋白质定义与结构

 2 蛋白质的一般理化性质

 3 蛋白质分离纯化的目的和意义

 4 蛋白质分离纯化的基本原则和策略

 5 蛋白质分离纯化的基本过程

第二章 蛋白质样品的初级分离

 1 制备蛋白质的原材料的选择和预处理

 2 目标蛋白质的离心分离

 3 沉淀分级

 4 萃取

 5 吸附

 6 膜分离

第三章 蛋白质高效分离——层析法

 1 离子交换层析

 2 层析聚焦

 3 分子排阻层析

 4 羟基磷灰石层析

 5 亲和层析

 6 高效液相色谱

 7 免疫亲和层析

第四章 分离纯化蛋白质的电泳分析

 1 电泳的基本原理

 2 纸电泳

 3 薄层电泳

 4 薄膜电泳

 5 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析(SDS-PAGE)

 6 固相pH梯度IEF-SDS蛋白质组双向凝胶电泳分析

 7 蛋白质印迹法(Western blotting)

第五章 蛋白质定量和定性分析

 1 蛋白质含量测定

 2 Folin-酚试剂法(Lowry法)

 3 考马斯亮蓝法(Bradford法)

 4 紫外吸收法

 5 蛋白质分子量的测定

 6 蛋白质纯度分析

 7 糖蛋白中糖含量分析

 8 蛋白质N末端序列分析

 9 蛋白质C末端序列分析

第六章 纯化蛋白的浓缩、干燥和保存

 1 浓缩

 2 干燥

 3 纯化蛋白制成品的保存

 4 蛋白质和酶保存方法

第七章 不同组织蛋白质分离纯化

 1 动物组织

 2 植物组织

 3 细菌细胞

 4 真菌细胞

第八章 重组蛋白的分离与纯化

 1 大肠杆菌(E．coli)表达蛋白产物

 2 酵母表达系统的蛋白与纯化

 3 哺乳动物培养细胞重组蛋白的表达与分离纯化

 4 GST融合蛋白的表达及分离纯化

 5 His-Tag融合蛋白的分离纯化

第九章 膜蛋白的分离

 1 膜蛋白的特性

 2 膜蛋白抽提

 3 分离膜蛋白的基本原则

 4 分离细胞膜蛋白的方法

 5 分离组织膜蛋白的方法

 6 分离细菌膜蛋白的方法

第十章 特殊蛋白质纯化实例

 1 乳清蛋白各成分分离

 2 蔗糖酶的纯化

 3 辣根过氧化物酶的纯化

 4 烟草含铜锌超氧化物歧化酶的纯化

 5 乙醇脱氢酶的纯化

 6 胞外脂酶的纯化

 7 核糖核酸酶的纯化

 8 β-葡萄糖苷酶的纯化

 9 α-半乳糖苷酶的纯化

 10 甲硫氨酸特异性氨肽酶的纯化

附件

参考文献