本书揭示文蛤生存环境——软相潮滩，潮间带生态系统及文蛤与所在生态系统的相互关系，介绍文蛤生态养殖的一些基本原则，贯彻这些原则的养殖技术措施，主要是文蛤生存环境(水和底质等)的保护和改善，种的选择和种苗培育，天然饵料的增殖和合理利用、人工饵料的应用，合理养殖密度及调控，混养、轮养轮捕的方式，病害防治，科学管理及收获、加工等。

本书理论与实践相结合，内容丰富，技术实用，适合于广大文蛤养殖生产人员、水产科技工作者以及有关院校师生参考。

前言

第一章 文蛤的形态特征与地理种群及生物学特性

 第一节 文蛤的形态特征

一、外部形态

二、内部构造

 第二节 不同地理种群文蛤的形态差异与判别分析

一、形态特征比较

二、聚类分析

三、主成分分析

四、判别分析

五、我国沿海文蛤种群遗传差异的RAPD分析

 第三节 文蛤的生物学特性

一、分布区域

二、生活习性

三、摄食习性

四、生长习性

五、繁殖习性

第二章 文蛤栖息地——潮间带生态系统

 第一节 海滨软相海岸

一、海积平原、潮滩和水下岸坡

二、海滨软相海岸的沙滩

三、海滨潮流沙脊

 第二节 软相海滨的潮间带生态系统

一、潮间带生态系统的无机环境和要素—生物生境

二、潮间带生态系统的有机环境和生物类型

第三章 生态养殖的原则和策略

 第一节 以人为本，天(自然)人调谐

 第二节 整体优化原则

 第三节 结构、功能的协调

 第四节 自生(自组织)、共生和竞争的完美结合

 第五节 再生和循环

第四章 文蛤的苗种生产

 第一节 自然文蛤苗的采捕

一、采苗场

二、苗种采集

 第二节 文蛤半人工采苗

一、文蛤半人工采苗的原理和基本方法

二、文蛤半人工采苗预报

三、试采和采苗效果的检查

 第三节 文蛤的室内人工育苗

一、基本设施

二、人工育苗技术与方法

 第四节 文蛤苗种的质量鉴别与运输

一、文蛤苗种质量鉴别

二、文蛤苗种运输

第五章 文蛤的养成

 第一节 海区文蛤养殖

一、养殖场地的选择

二、放养前准备

三、苗种来源与规格

四、放养密度

五、日常管理

 第二节 池塘文蛤养殖

一、养殖池塘条件

二、放养前准备

三、苗种放养

四、养殖管理

 第三节 文蛤的病害防治

一、文蛤大批死亡原因分析及预防

二、常见病害防治

三、池塘养殖文蛤病害的生态综合防治措施

第六章 文蛤的收获、暂养、加工、储存和运输

 第一节 收获季节与方法

一、收获季节

二、收获方法

 第二节 文蛤产品的暂养与处理

一、文蛤的暂养

二、文蛤的“吐沙”处理

三、文蛤的脱色处理

 第三节 文蛤产品的检验、包装、储存和运输

一、文蛤产品的检验

二、文蛤产品的包装

三、文蛤的贮存

四、文蛤的运输

附录

 一、DB330282／T30无公害文蛤

 二、文蛤养殖场HACCP管理模式

 三、文蛤养殖场的良好操作规程

 四、文蛤池塘养殖生产良好操作规程

 五、NY5052—2001无公害食品海水养殖用水水质

 六、NY5073—2001无公害食品

水产品中有毒有害物质限量

 七、NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则

 八、NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量

 九、NY5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量

参考文献