《日语口译实务》编者邱鸣坚持口译教学宜双向进行的理念，每单元的教学项目均含汉译日和日译汉两种形式，并采用“对话”、“短句”、“段落”、“篇章”、“词语”相结合的原则，以便教师组织形式多样的教学活动。在编排上，主课部分含“对话”和“篇章”两种形式，并配有“口译讲评”，重点讲解口译难点，间或介绍相关内容的背景知识。

第一单元 时事政治

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第二单元 中日关系

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第三单元 经济发展

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第四单元 商务活动

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第五单元 科学技术

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第六单元 新闻媒体

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第七单元 信息时代

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第八单元 文化教育

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第九单元 环境保护

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十单元 礼仪祝辞

 汉日一日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十一单元 旅游观光

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十二单元 表演艺术

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十三单元 体育运动

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十四单元 卫生保健

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十五单元 衣食住行

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语

第十六单元 娱乐休闲

 汉日-日汉互译与讲评

 口译实践

 扩展词语