本书概述了肝病饮食调养的一般原则，具体介绍了肝病患者日常饮食安排及防治肝病的药膳方。内容科学实用，可供肝病患者及基层医护人员阅读参考。

本书增加肝移植、脂肪肝等饮食调养的内容，并对全书结构做了调整，将原书的三大部分调整为肝病饮食调养一般知识、常见肝病的饮食安排、肝移植患者的饮食调养、护肝药膳、住院患者的营养治疗及膳食管理五大部分内容，以养成科学的饮食习惯，使本书内容更丰富，结构更合理，科学性、实用性更强。

本书在《肝病饮食调养150问》的基础上进行了修改和补充，系统介绍了肝病饮食调养一般知识、常见肝病的饮食安排、肝移植患者的饮食调养、护肝药膳、住院患者的营养治疗及膳食管理。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效显著，适合广大肝病患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

一、肝病饮食调养一般知识

二、常见肝病的饮食安排

三、肝移植患者的饮食调养

四、护肝药膳

五、住院患者的营养治疗与膳食管理