《有机化学》一书共16章，主要论述饱和烃、不饱和烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及衍生物、含氮化合物、杂环化合物、碳水化合物、氨基酸、蛋白质及核酸等的结构、性质、重要的化学反应及机理。

本书可作为高等学校材料、生物、制药、化工、环境等工科近化学类专业有机化学基础课教材。

本书共16章，主要论述饱和烃、不饱和烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及衍生物、含氮化合物、杂环化合物、碳水化合物、氨基酸、蛋白质及核酸等的结构、性质、重要的化学反应及机理。对立体化学、周环反应、波谱技术在有机化学中的应用及绿色化学和有机合成基础等也进行了论述。每章有习题，书后附索引。

本书可作为高等学校材料、生物、制药、化工、环境等工科近化学类专业有机化学基础课教材，也可供相关专业选用和参考。

第1章 绪论

 1．1 总论

 1．2 有机化合物的特点及其分类

1．2．1 有机分子的碳架

1．2．2 有机化合物的官能团

 1．3 有机化合物的结构

1．3．1 有机化合物的结构特点

1．3．2 有机化合物构造式的表示方法

1．3．3 共价键及其属性

 1．4 共价键的断裂与有机反应类型

1．4．1 游离基反应

1．4．2 离子型反应

1．4．3 协同反应

1．4．4 有机人名反应

1．4．5 溶剂解反应

 1．5 有机酸碱及亲电和亲核试剂

1．5．1 布伦斯特酸碱

1．5．2 路易斯酸碱

1．5．3 亲电试剂和亲核试剂

习题

第2章 饱和烃

第3章 不饱和烃

第4章 芳烃

第5章 对映异构

第6章 卤代烃

第7章 醇、醚、酚

第8章 醛和酮

第9章 羧酸及其衍生物

第10章 含氮化合物

第11章 有机化合物的光谱分析

第12章 杂环化合物

第13章 周环反应

第14章 碳水化合物

第15章 氨基酸、蛋白质和核酸

第16章 绿色化学和有机合成基础

附录

参考文献