本教材的编写立足于让学生掌握土壤肥料领域相关的基础理论知识和最新技术成果的基础上，使学生掌握最新的操作技能和实践方法。因此，教材全面地阐述土壤肥料的新领域、新技能和新方法，从土壤的基本组成及其性质、土壤肥力的基本特性与技术信息、土壤资源的综合评价、障碍土壤的退化机理与恢复重建以及植物的需肥特性与常用肥料(含无机肥、有机肥)施用技术等方面进行了介绍；各章的内容安排从简要介绍职业岗位和职业能力要求人手，对土壤肥料的基础知识进行综合集成和系统介绍，对与土壤肥料有联系的内容采取知识链接或知识拓展的方式附在本章之中，对需要进行职业技能强化训练的内容紧接本节其后。

本教材是全国高职高专院校农林、园艺、生态和资源环境等专业的一门专业基础课教材，是在第一版的基础上经过具有丰富教学经验的专业教师精心修订而成的。本教材总结了我国近年来土壤肥料领域的新成果、新技术和新方法，系统地介绍了土壤的基本概念、基本组成和基本性质，肥料的基本特点、基本知识和施用技术。

全教材共分8章，第一章介绍了土壤肥料的概念以及土壤、肥料与植物生长的关系；第二至四章重点介绍了土壤的基本组成和基本性质，土壤肥力的主要特性及合理利用途径；第五章介绍了土壤类别及高产土壤培育与障碍土壤的退化机理和恢复重建的基本方法；第六至八章系统介绍了植物营养特点、需肥规律与常用肥料的基本性质、肥料施用与最新配方施肥技术等内容。

本教材可作为农林、园艺、生态和资源环境等专业的普通专科(高职高专)与成人专科生的教材，亦可用作相关专业的教师、农技推广人员、工程技术人员的参考用书。

第二版前言

第一版前言

第一章 土壤肥料概述

一、土壤肥料的概念

二、土壤在农业生产中的地位与作用

三、土壤与植物生产的关系

四、肥料与植物生产的关系

五、土壤肥料工作面临的主要任务

[知识拓展]土壤肥料与相邻学科的关系

[职业岗位能力训练]土壤农化样品的采集与制备

 本章小结

第二章 土壤的基本组成

 第一节 土壤矿物质与岩石的风化

一、土壤矿物

二、岩石的风化

 第二节 土壤粒级与土壤质地

一、土壤粒级

二、土壤质地

[职业岗位能力训练]土壤质地的鉴别

 第三节 土壤微生物与土壤有机质

一、土壤微生物

二、土壤有机质

[知识拓展]微生物与水体富营养化

[职业岗位能力训练]土壤有机质测定(油浴加热重铬酸钾氧化-容量法)

 本章小结

第三章 土壤基本性质

 第一节 土壤孔隙性

一、土壤密度和容重

二、土壤孔隙类型及其性质

[职业岗位能力训练]土壤容重测定(环刀法)及土壤孔隙度的计算

 第二节 土壤结构

一、土壤结构体的类型及对土壤肥力的影响

二、土壤结构的形成和团粒结构土壤的培育

 第三节 土壤物理机械性与耕性

一、土壤物理机械性

二、土壤耕性

[知识拓展]土壤结构改良剂的功能及应用

 第四节 土壤胶体与土壤吸收性能

一、土壤胶体

二、土壤的吸收性能

三、土壤的供肥性能

 第五节 土壤酸碱性与缓冲性

一、土壤酸碱反应

二、土壤酸碱性对土壤养分和植物生长的影响

三、土壤的缓冲作用

四、土壤的氧化还原反应

[职业岗位能力训练]土壤酸碱度的测定

 本章小结

第四章 土壤肥力因素及其调控

 第一节 土壤水分

一、土壤水分存在的形态及其有效性

[知识拓展]土壤水分能量状态简介

二、土壤水分含量与表示方法

三、土壤水分的运动

四、土壤水分的保蓄和调节

[知识拓展]节水农业新技术

[职业岗位能力训练]土壤含水量测定

 第二节 土壤空气

一、土壤空气的组成与运动方式

 二、土壤空气对作物生长的影响与调节措施

 第三节 土壤热量状况

一、土壤热量的来源及其影响因素

二、土壤的热性质

三、土壤温度与土壤肥力和植物生长的关系

四、设施农业土壤温度的变化规律与调节

 第四节 土壤养分

一、土壤养分概述

二、土壤的氮素营养

三、土壤的磷素营养

四、土壤的钾素营养

五、土壤中的钙、镁、硫营养

六、土壤微量元素营养

[职业岗位能力训练]土壤碱解氮含量的测定(碱解扩散法)

[职业岗位能力训练]土壤速效磷含量的测定(0.5mol/L NaHCQ浸提-钼锑抗比色法)

[职业岗位能力训练]土壤速效钾含量的测定(醋酸铵浸提-火焰光度计法)

 本章小结

第五章 我国土壤资源状况与管理

 第一节 我国土壤资源状况

一、我国土壤的分类与分布

二、我国主要土壤的分布与特征

[职业岗位能力训练]土壤剖面观测调查

 第二节 高产土壤的培育

一、高产肥沃土壤的特征

二、高产肥沃土壤的培育

[知识拓展]土壤健康的基本要素

 第三节 低产土壤的改良与利用

一、我国土壤资源现状

二、我国主要中低产土壤的改良利用

[知识拓展]设施环境下的土壤培育

 第四节 土壤污染与修复

一、土壤自净作用

二、土壤的主要污染源和污染物

三、土壤污染的危害

四、污染土壤的修复

[知识拓展]健康农产品的土壤学基础

 第五节 土壤退化及其防治

一、土壤沙化及其防治

二、土壤侵蚀及其防治

 本章小结

第六章 植物营养与施肥原理

 第一节 植物的营养特性

一、植物必需的营养元素

二、植物必需营养元素的一般功能

三、植物缺乏营养元素的形态特征

四、必需营养元素之间的相互关系

 第二节 植物对养分的吸收

一、植物根对养分的吸收

二、植物的根外营养

三、植物营养的阶段性

 第三节 合理施肥

一、合理施肥的基本原理

二、合理施肥的方式方法

 第四节 测土配方施肥技术

一、概述

二、测土配方施肥的基本方法

三、测土配方施肥技术的应用

[知识拓展]施肥与人类健康

 本章小结

第七章 化学肥料

 第一节 氮肥

一、常用氮肥的性质与施用

二、新型氮肥

三、氮肥的合理施用

[职业岗位能力训练]碳酸氢铵和尿素含N量的测定

一、碳酸氢铵含N量的测定(酸量法)

二、尿素含N量的测定(甲醛法)

 第二节 磷肥

一、常用磷肥的性质与施用

二、磷肥的合理施用

[职业岗位能力训练]过磷酸钙中有效磷的测定

[知识拓展]我国磷复肥产业发展态势

 第三节 钾肥

一、常用钾肥的性质与施用

二、钾肥的合理施用

[职业岗位能力训练]氯化钾中钾含量的测定

[知识拓展工我国钾肥产业发展态势

[职业岗位能力训练]化学肥料的定性鉴定

 第四节 中量元素肥料

一、常用钙肥的性质与施用

二、常用镁肥的性质与施用

三、常用硫肥的性质与施用

 第五节 微量元素肥料

一、常见微量元素肥料的种类与性质

二、微量元素肥料的合理施用

三、微量元素肥料施用注意事项

 第六节 复合(混)肥料

一、概述

二、常见复合肥料

三、复合(混)肥料的合理施用技术

四、混合肥料的配料计算

[知识拓展]肥料与农药混合新技术

 本章小结

第八章 有机肥料

 第一节 概述

一、有机肥料的种类和特点

二、有机肥料在农业生产中的作用

 第二节 粪尿肥与厩肥

一、人粪尿

二、家畜粪尿与厩肥

 第三节 堆、沤肥与秸秆还田

一、堆肥

二、沤肥

三、沼气池肥

四、秸秆还田

[职业岗位能力训练]堆肥的积制

 第四节 绿肥

一、绿肥的种类与作用

二、常见绿肥作物的种植方式与栽培要点

三、绿肥的合理利用

 第五节 其他有机肥料

一、生物肥料

二、其他有机肥

[知识拓展]商品有机肥

 本章小结