本书共收录152道菜肴，其中56道创新菜、76道传统菜、20道名点，同时还有100多种海鲜常用资源图文介绍，并集纳海鲜资源和地方名点。每道菜肴都配有图片和烹饪所需材料、制作方法、特色特点等，文字介绍浅显易懂，谁都能够尝试着烧一下。
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目录
第一篇 创新菜
精美冷菜类
创意新派类
飘香油炸类
蒸炖功夫类
汤汤水水类
第二篇 传统菜
经典类
家常类
下饭类
第三篇 海鲜资源
鱼类
虾蟹类
贝壳类
藻类
其他类
干货类
附录
地方名点
后记
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