第一章 超级市场概述

 一、超级市场的概念、特征

 二、超级市场是零售业发展史上的一次重大革命

第二章 收银员职业概述

 一、收银员合义

 二、收银员任职资格与职业要求

第三章 商品知识

 一、商品一般知识

 二、商品分类及编码

第四章 收银机及相关知识与辅助设备

 一、认识收银机

 二、POS系统

 三、商业POS系统

 四、条形码

 五、消磁系统

第五章 基本结算方式与技能

 一、现金结算方式

 二、真假人民币鉴别技能

 三、点钞技能

 四、银行卡结算方式

 五、支票结算方式

 六、赠券、商品券、优惠券(卡)等其他结算方式

 七、发票

第六章 收银服务礼仪

 一、服务礼仪作用及要求

 二、收银服务礼仪规范

第七章 收银工作流程规范

 一、收银员每日工作总流程及收银作业流程

 二、收银作业操作规范

第八章 收银日常营运管理

 一、作息时问管理规定

 二、现金管理规定

 三、防损安全管理

 四、收银设备管理规定

 五、例外处理规范

 六、收银员管理及技能培训考核

附录一 收银财务知识

附录二 收银管理规定

培训机构名称、地址

加强农村劳动力的技能培训是人力资源和社会保障部门的重要职责，为提高农村劳动力的职业技能和就业能力，编者针对湖北省的实际情况，组织有关专家编写了一套《农村劳动力转移就业职业培训教材丛书》，涉及服务类、建筑类、机械加工类、电工电子类等适合农村劳动力转移就业的50多个岗位，对帮助农村劳动力转移就业有着现实的指导意义。全省各有关机构要适应形式的发展要求，积极引导和保护好农民朋友参加培训的积极性，大力推动湖北省农村劳动力转移就业工作上新台阶。

本书为其中之一的《收银员》，书中具体包括了：商品知识、基本结算方式与技能等内容。