《一个大学校长的梦想——中瑞酒店管理学院演讲集》是由戴斌编写，作者根据自己多年从事教育的经验，把在中瑞酒店管理学院的讲话收录成集，具体内容包括《自觉承担大学传统塑造和校园文化建设的历史责任——关于中瑞酒店管理学院学生事务工作的几点意见》、《应用型大学科研工作的几个问题——在学院首次科研工作专题研讨会上的讲话》、《延天下酒店产业同行者而育之——在学院招生工作专题会议上的讲话》等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

关于在大学的演讲之一：

 为办好一所国际化、应用型的高水平酒店管理学院而努力工作

——在首批入职员工会议上的讲话

关于在大学的演讲之二：

 正确处理好独立学院发展战略中的九大关系

——在中瑞酒店管理学院中层以上管理人员会议上的讲话

关于在大学的演讲之三：

 图书馆在独立学院建设中的目标、体系及其行动框架

——在中瑞酒店管理学院图书馆专题会议上的讲话

关于在大学的演讲之四：

 自觉承担大学传统塑造和校园文化建设的历史责任

——关于中瑞酒店管理学院学生事务工作的几点意见

关于在大学的演讲之五：

 教研融合，产学互动，建设特色鲜明的专业实验室和产业研发中心

——中瑞酒店管理学院教学酒店，建设纲要

关于在大学的演讲之六：

 稳步构建教学品质保障的理性支撑体系

——关于中瑞酒店管理学院教学管理工作的几点意见

关于在大学的演讲之七：

 仰望星空，脚踏实地，率先践行新时期中国酒店管理人才的培养理念

——与中瑞酒店管理学院学生会主要干部的谈话

关于在大学的演讲之八：

 好的教员要有阳光的温暖和农夫的辛劳

——在新入职教员见面会上的讲话

关于在大学的演讲之九：

 干部队伍的综合素质是治校能力的根本保障

——在学生事务部工作研讨会上的讲话

关于在大学的演讲之十：

 优秀的大学要有理性的设计

——在中瑞酒店管理学院人才培养方案研讨会上的谈话

关于在大学的演讲之十一：

 为建设一支更加专业、更为规范的高水平师资队伍而努力

——在首次教师专业技术职称聘任会议上的讲话

关于在大学的演讲之十二：

 系统扎实的实践是酒店高级人才培养的基础和保障

——在2008级第三学期实践教学动员会上的讲话

关于在大学的演讲之十三：

 安全稳定是一切工作的基础和前提

——在学院安全稳定专题会议上的讲话

关于在大学的演讲之十四：

 融入大学体系，面向酒店产业，提供高品质的社会服务

——在首次教育培训工作会议上的讲话

关于在大学的演讲之十五：

 酒店产业的未来和中瑞的使命

——在2009级新生开学典礼上的致辞

关于在大学的演讲之十六：

 应用型大学科研工作的几个问题

——在学院首次科研工作专题研讨会上的讲话

关于在大学的演讲之十七：

 延天下酒店产业同行者而育之

——在学院招生工作专题会议上的讲话

关于在大学的演讲之十八：

 浩然之气、仁者之心与实干之劲

——关于高校领导干部人文底蕴与综合素质的谈话

关于在大学的演讲之十九：

 校园文化是大学的价值基础和精神导向

——在校园文化建设专题会上的讲话

关于在大学的演讲之二十：

 学院的发展需要每一位教职员工的参与

——在中瑞酒店管理学院第一届教职工代表大会闭幕式上的讲话

关于在大学的演讲之二十一：

 结合中瑞办学理念，建设高水平的专门用途英语专业

——在英语专业(酒店及商务英语方向)人才培养方案专题会上的讲话

关于在大学的演讲之二十二：

 读书与成长

——在首次师友论坛上的演讲

关于在大学的演讲之二十三：

 在真实的产业环境中实践成长

——在2008级校外管理实践动员会上的讲话

关于在大学的演讲之二十四：

 一路走来的坚持和有待完成的梦想

——在离任中瑞酒店管理学院院长时的告别讲话

后记

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