在越来越重视健康的今天，菜场、超市里到处摆放着各种各样的中药材，在药房里销售着各种各样的保健品。何为食，何为药？如何吃，如何用？人们发现自己缺乏这方面的常识。高音主编的《药食两用这样吃》根据卫生部公布的药食两用中药的文件，介绍了既是药品又是食物的近90种常用药食的使用方法和相关菜谱、验方、药膳制作方法。希望能够帮助家庭正确使用有药效的常用食物，增强日常饮食的针对性，制作更丰富的家庭保健食疗药膳。

高音主编的《药食两用这样吃》系统介绍了既是食品又是药品的近90种物品。对一些普通读者在生活中能购买到但是不明确使用方法的食材，进行了解释和指导。向读者们详细介绍了药食两用物品的性味归经、健康功效、药理应用、用法用量、使用注意等基本食用方法，详细列明了数百个健康食谱和分步做法，《药食两用这样吃》是广大读者日常生活和保健的指导性图书。

一 药食并用，食助药效

 药物与食物的性

 药物与食物的味

 药膳的常用制法

二 寒性，凉性药食两用品

三 平性药食两用品

四 温热性药食两用品