阅读和学习本教材所列举实验，能帮助学生巩固和加深对生物化学和微生物学基本理论知识的理解，运用已学过的知识验证一些结论、结果和现象，并可综合运用已学过的理论知识设计实验或进行综合性的实验，以提高学生理论知识的运用能力，训练其实验操作技能以及对各种仪器的使用能力，提高实验数据处理和分析能力。

利用生物技术，从植物、动物和微生物的细胞中提取重要的活性成分，已经成为目前生物技术发展的重要方向。本书以实验为单元，按植物、动物、微生物的顺序对生物活性物质分离的实验技术进行了说明，共分五个部分介绍：第一是植物部分，有二十一个实验；第二是动物部分，有十八个实验；第三是微生物部分，有十四个实验；第四部分是常用分离技术的应用，有七个实验；第五部分是附录。目的是使学生能够通过实际操作，从实践中进一步学习、掌握和运用基本理论。

本书实用性强，重点突出，可供从事天然药物和现代中药研究的技术人员阅读、参考使用；也可供有关科研单位、大中专院校的研究人员和师生阅读、参考

第1部分 植物中活性成分的分离提取

 实验1 有机溶剂法浸提番茄红素

 实验2 萃取法提取大蒜素

 实验3 微波法提取茶多酚

 实验4 重结晶法制备甘草酸

 实验5 DEAE纤维素(OH-)柱精制枸杞多糖

 实验6 乙醇提取苦瓜皂苷

 实验7 超声波浸提香菇多糖

 实验8 大孔树脂吸附法提取银杏叶黄酮

 实验9 粉浆蛋白的提取

 实验10 木瓜蛋白酶的提取

 实验11 海藻酸钠的提取

 实验12 胡萝卜素的提取

 实验13 葛根黄酮和葛根淀粉的提取

 实验14 葡萄色素的提取

 实验15 姜黄色素的提取

 实验16 辣椒红色素的提取

 实验17 木糖的制备

 实验18 甘露醇的提取

 实验19 豆磷脂的制备

 实验20 高粱红色素的制备

 实验21 生物碱盐酸小檗碱的提取

第2部分 动物中活性成分的分离提取

 实验22 表皮生长因子的提取

 实验23 促皮质素的提取

 实验24 人生长激素的提取

 实验25 杀菌肽的制备

 实验26 溶菌酶的提取

 实验27 肝素的提取

 实验28 前列腺素的提取

 实验29 辅酶Q10的制备

 实验30 水蛭素的提取

 实验31 降钙素的提取

 实验32 促黑色素细胞素的提取

 实验33 蚯蚓纤溶酶的制备

 实验34 降纤酶的制备

 实验35 人尿激肽释放酶的提取

 实验36 硫酸软骨素的提取

 实验37 EPA、DHA的制备

 实验38 羊毛脂的提取

 实验39 催产素的提取

第3部分 微生物发酵产品的分离提取

 实验40 阿维菌素的分离提取

 实验41 多杀菌素的生产与分离检测

 实验42 辅酶Q10的提取及检测

 实验43 谷胱甘肽的生产与提取检测

 实验44 ε-聚赖氨酸的分离提取与测定

 实验45 虾青素的微生物制备与提取

 实验46 乳酸链球菌素的提取及活性测定

 实验47 黄霉素的生产及检测

 实验48 纳他霉素的分离提取及测定

 实验49 γ-聚谷氨酸的生产及分离纯化

 实验50 伊维菌素的检测

 实验51 莫能菌素的分离纯化及检测

 实验52 泰乐菌素的分离纯化及检测

 实验53 井冈霉素的分离纯化及检测

第4部分 常用分离技术的应用

 实验54 青霉素的萃取与萃取率的计算

 实验55 双水相萃取分离酿酒酵母中延胡索酸酶

 实验56 胰凝乳蛋白酶的制备

 实验57 离子交换法提取精氨酸

 实验58 薄层色谱法鉴定果汁中的糖

 实验59 凝胶色谱法分离纯化蛋白质

 实验60 蛋白质的透析

第5部分 附录

参考文献