随着高等教育事业的发展，企业用人机制的不断变更，本科教育由理论研究型向应用型转化势在必行。为此，建设一套符合当前工科院校人才培养机制，以淡化抽象理论、强化应用能力培养为目的的化工原理教材十分必要。本教材正是在此指导思想下编写的。在本教材的编写中，作者力求体现化工类专业的教学特点，本着理论必需、够用为度，强化培养应用能力的原则，注重理论与实践相结合，引入大量工程实例，着重培养读者的工程观念和处理工程问题的能力。

本书主要介绍质量传递基本理论，以及相关单元操作的原理、流程、典型设备的构造、操作性能与调节、工艺计算及设计选用等。内容包括绪论、蒸馏与精馏技术、气体吸收、塔设备、液—液萃取技术、吸附分离技术、膜分离技术、生物分离技术、固体干燥。

在本书的编写中，力求体现工科院校化工类专业的教学特点，本着理论必需、够用为度，强化培养应用能力的原则，注重理论与实践相结合，引入大量工程实例，着重培养读者的工程观念和处理工程问题的能力。

本书可作为工科化工类专业的本科教材，也可供石油加工、矿物加工、轻工、食品、制药、生物工程、环境工程、过程装备与控制等专业教学及其相关技术人员参考。

绪论

 一、分离过程的类型

 二、分离技术的特点

 三、传质设备

第一章 蒸馏与精馏技术

 第一节 概述

一、蒸馏的定义、基本原理及特点

二、蒸馏操作的分类

三、蒸馏的物化基础

 第二节 蒸馏方式

一、简单蒸馏

二、平衡蒸馏

三、精馏

 第三节 双组分连续精馏塔的物料衡算

一、恒摩尔流假定

二、对全塔的物料衡算

三、精、提馏段的物料衡算——操作线方程

四、加料板的物料衡算及进料状态的影响

 第四节 连续精馏装置的热量衡算与节能

一、精馏塔的热量衡算方程

二、冷凝器的热负荷与冷凝剂用量

三、再沸器的热负荷与加热蒸汽消耗量

四、精馏过程的节能

 第五节 板式连续精馏塔的塔板数

一、理论塔板数的确定

二、实际塔板数的确定

 第六节 操作回流比

一、操作回流比对精馏操作的影响

二、全回流和最小理论板数

三、最小回流比

四、适宜回流比

 第七节 其他精馏方式

一、间歇精馏

二、复杂精馏简介

 第八节 特殊精馏

一、水蒸汽精馏

二、恒沸精馏

三、萃取精馏

四、其他特殊精馏操作及应用

五、特殊精馏方法的比较

 第九节 多元精馏

一、多元精馏的特点及流程

二、多元精馏的物化基础

三、多元精馏计算

 本章小结

 思考题

 习题

 本章符号说明

第二章 气体吸收

 ……

第三章 塔设备

第四章 液-液萃取

第五章 吸附分离技术

第六章 膜分离技术

第七章 生物分离技术

第八章 固体干燥