不管是一个人独处。与另一半甜蜜共处，或与好友谈八卦聊是非。想在家中搞点儿浪漫、玩点儿优雅，营造生活品位。就从下午茶开始。

您可以办一场精致的英式下午茶会。也可以来场热闹非凡、吃到饱的下午茶派对。若怕麻烦一本书教您利用半成品烘烤甜点，下午茶的准备也可以简单快速。若怕承担高热量风险，只要加点儿创意，依然能享“瘦”又品尝美味。喜欢甜点，爱恋悠闲自在的下午茶时光吗？那就来喝下午茶吧！没有时间、场地的限制，可以随心所欲自我设计安排。独家的下午茶，绝对快乐幸福。

本书根据不同族群、不同时间与场合，设计了八种主题，共55道点心与其最速配的20道饮品。每道点心除了有详细的准备事项、份量数、配方列表、食材认识、制作步骤解说与分解图外，还有孟老师对每道点心的背景说明与经验传达。此外对于八大主题的设计，孟老师也贴心的说明不同主题设计重点与搭配巧思，可说是目前国内最体贴读者需求的食谱书。

不管是一个人独处，与另一半甜蜜共处，或与好友谈八卦聊是非，想在家中搞点儿浪漫、耍点儿优雅，营造生活品味，就从下午茶开始。本书根据不同族群、不同时间与场合，设计了独处时光的下午茶、谈心八卦的下午茶、情人约会的下午茶等八大主题。

推荐序1 用闻的、用尝的“千面女郎”

推荐序2 败家女的优雅午茶时光

作者序 来我家喝下午茶吧！

开场白 甜点表演的舞台就在下午茶

附录

Part 1 独处时光的下午茶

 香酥吉士饼干

 芝麻杏仁小西饼+伯爵红茶

 核桃奶酥饼干+伯爵奶茶

 西班牙酥饼

 辣味饼干

Part 2 谈心八卦的下午茶

 抹茶奶酪条

 布朗尼+果酱红茶

 松露巧克力小挞

 美式重奶酪蛋糕

 意式脆饼+意式浓缩咖啡+卡布奇诺咖啡

Part 3 情人约会的下午茶

 蓝莓夹心马芬

 薰衣草奶酪+热抹茶拿铁

 玫瑰心形饼干

 焦糖椰香慕斯

 柠檬马林雪球+冰拿铁咖啡

Part 4 快速方便的下午茶

 杏仁酥片

 苹果酥派十桂圆枸杞红枣茶

 酥炸葡萄奶酥+玫瑰红茶

 甜酥脆片

 面包布丁

Part 5 享“瘦”甜美的下午茶

 蔓越莓酥饼+冰红茶

 葡萄奶酪蛋糕

 茄红素蛋糕

 草莓乳酸慕斯

 黑枣核桃糕+香草花茶

Part 6 美味延伸的下午茶

 贝果三明治+热水果茶

 古典巧克力蛋糕+东方美人茶

 迷你酥球

 蛋黄小西饼

 开心果脆挞

 榛果可可球

 培根洋葱咸饼干+乌龙冰茶

 波士顿派

 开胃咸挞

 香橙果酱小西饼

Part 7 贵族品位的下午茶

 司康饼+香橙苹果茶

 薄荷奶茶小挞

 蓝莓大理石慕斯

 马德雷妮

 法式杏仁蛋糕+热橘茶

 巧克力杏仁饼干

 可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶

 焦糖巴巴露

 梦幻鲜果慕斯

 蛋白小西饼

Part 8 自我表现的下午茶

 法式千层糕

 柠檬小挞+热可可

 法式脆糖烤布丁

 巧克力舒芙蕾

 意式咖啡奶冻蛋糕

 抹茶卷心酥饼

 布烈挞尼酥饼+薄荷话梅热茶

 拿铁慕斯杯

 炸薯球

 吉士饼+冰摩卡咖啡