中国保健协会主编的《家庭营养圣经》是一本知道您如何最大限度地吃得健康、吃得明白的书。书中收录了生活中常用的各类食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、“食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。同时，我们为每种食物都配上了精美图片，使您可以按图索骥，有效地进行食物配比选择。

中国保健协会主编的《家庭营养圣经》收录了生活中常用的各类食物，从全新的角度分析饮食营养，以期让您远离疾病、拥抱健康“我们不会向您灌输高深而又枯燥的理论，而是把大家最关注的健康知识融入到日常饮食之中，简单明了地介绍每种食物的营养价值、食用功效和烹调技巧等信息，以增进读者的了解。《家庭营养圣经》也不会提供食物配比方案来限制您的选择，而是为您提供细致的食物营养成分数据表格，以便您随时查阅。

相信您通过自己的食物配比创意，会充分享受到美食的乐趣，吃得更健康，吃得更明白。

谷物的营养素与饮食健康

 谷物类

 大米

 小麦

 玉米

 小米

 糯米

 黑米

 燕麦

 薏米

 芡实

 荞麦

蔬菜的营养素与饮食健康

豆类及豆制品、乳制品的营养素与饮食健康

畜肉类、禽蛋类的营养素与饮食健康

水产品的营养素与饮食健康

果品的营养素与饮食健康

调味品的营养素与饮食健康

饮品的营养素与饮食健康