本书是《特种水产养殖技术系列》之一的《河蟹高效养殖新技术》分册，书中具体包括了：无公害养蟹的概念和意义、不同发育阶段的形态与习性、正常蟹种与性早熟蟹种的形态区别、绒螯属蟹种间性状区别及其他、投放天然蟹种的特点和效果等内容。

一 我国无公害养蟹发展趋势

 (一)无公害养蟹的概念和意义

 (二)发展的沿革

 (三)现状的评价

 (四)发展的趋势

 (五)前景的展望

二 河蟹的一生

 (一)不同发育阶段的形态与习性

 (二)一生的两次洄游

 (三)运动行为与寿命

 (四)分类位置及近亲

 (五)绒螯蟹品种(河蟹及近亲)的分布

三 河蟹的摄食习性与投饲技术

 (一)摄食器官与消化系统

 (二)摄食习性

 (三)营养需求

 (四)饲料种类

 (五)投喂技术

四 蟹种质量鉴别技术

 (一)正常蟹种与性早熟蟹种的形态区别

 (二)不同水系河蟹蟹种的形态区别

 (三)长江水系不同地点蟹种的区别

 (四)绒螯属蟹种间性状区别及其他

五 人工培育仔蟹和蟹种

 (一)仔蟹和蟹种的习性

 (二)仔蟹的人工培育

 (三)蟹种的人工培育

 (四)稻田培育蟹种

 (五)蟹种培育存在的问题

六 湖泊养蟹及生态学管理

 (一)

 (二)我国天然蟹种资源

 (三)蟹种的运输

 (四)主要增养殖技术

 (五)养蟹的生态学管理

七 围拦养蟹与蟹苗放流

 (一)围拦养蟹

 (二)湖泊蟹苗放流

八 池塘养蟹技术及存在的问题

 (一)养蟹池的条件

 (二)防逃设施与建设

 (三)蟹种放养

 (四)水质的管理与调节

 (五)促进蟹脱壳和保护蜕壳蟹的措施

 (六)池塘养蟹的捕捞

 (七)池塘养蟹存在的问题

九 水库与河沟养蟹

 (一)概况与效益

 (二)水库养蟹的主要技术工艺

 (三)河沟养蟹概况与工艺

十 河蟹常见疾病的防治

 (一)河蟹疾病的特点

 (二)无公害养蟹病害的防治原则

 (三)病毒性疾病及防治

 (四)细菌性疾病及防治

 (五)寄生虫疾病及防治

 (六)其他疾病的防治

 (七)敌害的防治

 (八)国外对蟹病及防治的研究

 (九)病害防治常用药物评估

十一 河蟹的无公害养殖

 (一)河蟹无公害养殖生产要求

 (二)无公害河蟹的质量检测

 (三)无公害河蟹的运输

 (四)无公害河蟹的销售

主要参考文献