本辞典选收了目前国内外烘焙食品生产所需原辅料和相关食品添加剂的词目。按烘焙业的使用习惯分为综合类，谷物类，豆类，薯类等，共40类、990余条。收集的词目都是烘焙业重要的、常见的、有代表性的、新出现的，体现了科学性、知识性、趣味性、引导性、新颖性和实用性，便于查阅。 本辞典主要供烘焙业经营者、企业管理人员和技术人员使用；也可供大专院校、科研单位、烘焙技术培训部门查阅参考。
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目录
凡例
分类词目表
正文
参考文献
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- 蜗牛姑娘二三事
- 诛心
- 大叔与浣熊的故事
- 清穿幸福生活
- 重生事务所
- 除了你我还能爱谁
- all阿里的短篇文集
- □要从良
- 千帆皆不是
- 回到过去爱上你之灼日影容
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- 蒙方魔法世界
- 倾尘引：控尸凰妃
- 渔夫和金小鱼的故事
- 雾中沉淀
- 善赏罚恶令
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