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图书 家常汤煲(附光盘普及版)/天天饮食十年典藏
内容
编辑推荐

《家常汤煲(普及版)》用汤煲技法检索方式,让您第一时间找到想喝的汤煲。分步详解莱品制作全过程,并配有图例演示,使制作过程更直观,更易于边学边操作。书中附有菜品烹饪小窍门及温馨小提示,教您如何把握好操作时易忽略的细节,使菜肴更美味。

目录

1 煲汤知识

 煲汤常用器具

 煲汤常用原料

 煲汤时调料的应用

 煲汤时原料入锅的顺序

 煲汤的火候

 煲汤巧用水

 几种简易高汤的制作

 家常煲汤小窍门

2 清香蔬果汤

 丝瓜竹荪汤

 莲藕竹荪冬菇汤

 金银双花茶

 金银花双豆饮

 莲子鲜奶露

 板栗羹

 什锦水果羹

 西米露

 八果羹

 雪梨银耳百合汤

 苹果百合番茄汤

3 浓香畜肉汤

4 美味禽蛋汤

5 鲜香水产汤

6 营养菌豆汤

7 养生滋补汤

标签
缩略图
书名 家常汤煲(附光盘普及版)/天天饮食十年典藏
副书名
原作名
作者 天天饮食栏目组丛书编委会
译者
编者
绘者
出版社 青岛出版社
商品编码(ISBN) 978754366208701
开本 16开
页数 157
版次 2
装订 平装
字数
出版时间 2010-06-01
首版时间 2010-06-01
印刷时间 2010-06-01
正文语种
读者对象 青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.356
CIP核字
中图分类号 TS972.122
丛书名
印张 10
印次 2
出版地 山东
213
143
9
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
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更新时间:2025/5/9 4:02:03