有效降脂的关键在于调节饮食。

高脂血症患者吃什么？怎么吃？是本书为读者解决的两大问题。

本书从日常生活中简便易得的食材中精挑细选，配以对其功效的解读和方便操作的食谱，使之成为真正贴近生活的高脂血症患者饮食指导书。

高脂血症是导致多种心血管疾病的元凶，被称之为“无声的杀手”。高脂血症发病率很高，我国现有1.6亿人患有高血脂，实在是不得了的数字。本书从日常生活中的常见食材中精挑细选，配以功效解读和方便操作的食谱，使之成为真正贴近生活的高血脂饮食指导书籍，还收录了大量高血脂病友关注的问题，随手翻开，都能获益匪浅。

壹 高血脂的降脂良方

 合理的饮食结构有益降血脂

 降脂讲堂一：喝茶降脂

贰 类黄酮与高血脂

 苹果

 山楂

 茄子

 橘子

 荞麦

 黄豆

 番蔬

 菜花

叁膳食纤维与高血脂

 竹笋

 薏米

 木瓜

 芹菜

 柚子

 魔芋

 黄瓜

 土豆

 红薯

 赤豆

 韭菜

 降脂讲堂二：低脂烹饪法

肆 不饱合脂肪酸与高血脂

 燕麦

 花生

 橄榄油

 鲤鱼

 三文鱼

 榛子

 玉米油

 杏仁

 核桃

 秋刀鱼

 葵花子油

 兔肉

 降脂讲堂三：高脂血症患者饮食禁忌

伍 维生素与高血脂

 绿豆芽

 猕猴桃

 辣椒

 柠檬

 草莓

 橙子

 红枣

 胡萝卜

 玉米

 南瓜

 芦荟

 葡萄酒

 芝麻

陆 其他食物与高血脂

 紫菜

 黑豆

 黑木耳

 洋葱

 海带

 大蒜

 牡蛎

 香菇

 海参

 山药

 冬瓜

 脱脂牛奶

 蛤蜊

 降脂讲堂四：运动降脂

附录

 降脂食疗药膳精选

 食物胆固醇含量表

 高脂血症患者的血脂检查