“民以食为天”，饮食是维持生命的基础，对于糖尿病患者而言，控制饮食的重要性更加突出，所有的医生都明确地告诉病人：要想控制甚至战胜糖尿病，控制饮食是关键。

本书收录了126种最常见的食物供读者参考选择，并将这些食物分门别类，列出其所含的三大产热营养物质的比例及每百克食材的总热量，并对其主要功效，特别是针对调节血糖和防治并发症的作用进行了详细介绍。

一 糖尿病患者四大饮食关键词

二 糖尿病患者如何设计自己的食谱

三 一定要吃谷类：热量的主要来源

四 多吃蔬菜：补充水分和微量元素

五 不要拒绝水果：补充维生素和矿物质

陆 吃肉有选择：多吃禽肉，少吃畜肉

七 吃好豆、蛋、奶：补充优质蛋白质

八 适当进食少量干果：富含不饱和脂肪酸、微量元素

九 其他：菌藻类、鱼类、调味品、茶、补品、中药

附录

糖尿病控制指标

中国居民膳食营养摄入参考量

食物血糖生成指数

参考文献