本书的编撰注重理论与实践结合，着力突出技术的实用性和可操作性；重视社会效益与经济效益，着力突出高产与高效、高产与优质的统一，实现社会效益与经济效益的双收益；重视农业生产与农业产品开发相结合，在着力突出生产的社会、经济效益的同时，更注重农副产品的深度开发与增值。因此，本书集理论与实践、经济与社会效益、生产与深度开发为一体，以便在应用中发挥更好的作用。

本书较系统地介绍了优质小麦的品种及其栽培，旱地小麦、水地小麦的栽培技术，小麦主要病虫草害防治，小麦间套栽培模式及小麦的贮藏、深加工和综合利用等。语言简练，内容丰富，实用性强，适合广大农民及乡镇企业、食品加工业职工阅读参考。

第一章 优质小麦品种及栽培

第二章 旱地小麦高产栽培技术

第三章 水地小麦高产栽培技术

第四章 主要病虫草害防治

第五章 小麦间套高效栽培模式

第六章 小麦贮藏

第七章 小麦深加工综合利用