《第三届东亚农业资源环境论坛——东亚食品供给与安全性学术研讨会》以“东亚地区食品供给系统与安全性”为主题，围绕食品安全、农业资源环境和农业技术与农业生产规范(GAP)、食品供给、贸易与粮食安全、东亚食品安全、国际合作与协调等展开了深入的交流与讨论。本书收录了此次研讨会上的经典论文。

此次学术交流成果，分析深刻，观点新颖，既有宏观层次的战略研究，又有微观层次的技术研究，汇集了有关资源环境与食品安全研究方面的科学论著。本书是东亚不同国家不同部门学者的最新研究成果的汇集，也是相关研究者智慧的结晶。

中国农产品质量安全工作进展及下一步安排

实施“以粮食为重点的综合化食物安全”新战略

中国粮油贸易及其对世界经济的影响

日本食物安全保障制度研究

〔食農資環ぅクク学〕ヮ創成ケ国際研究教育衤ミ卜ァゥ夕構築

アジのア食料安全保障と市埸安定化

——日本と中国の役割

TRACEABILITY IN KOREA：Current status and future prospects

日本にちせる适正农业规范(GAP基准)の现状と展望

中日农药管理制度比较研究

中国原料禽供给中的风险机制分析

中国农产品质量安全生产技术发展的现状及研发重点

加速保护性耕作技术推广保障我国粮食安全

“毒菠菜”事件始末及其对中国食品安全的启示

日本实行“肯定列表制度”对我国蔬菜出口产地农户的影响

——来自山东省安丘市的实证分析

日本实行“肯定列表制度”对我国蔬菜出口企业的影响

——来自山东省安丘市的实证分析

中国各地区获得饲料认证企业数目的影响机理

——一个负二项回归分析

食品安全检验检测实验室能力建设及其应用

论现代化农产品供应链(超市)在农业环境污染防治中的作用

电生功能水在农业和食品领域的应用研究

限制性培养筛选秸秆发酵乳酸菌复合系及其组成分析

石油污染土壤微生物修复中的分子生态学初探

品质源于安全

——美裕大米的安全管理实践