本书详细介绍了60款补锌、钙、铁等营养主食。以简洁的文字与精美的彩图，对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。选料讲究，搭配科学，制作精细，营养丰富，是一本非常实用的科学饮食指导用书。

1.果仁黑米粥

2.吉利堂龙凤粥

3.香菇黑豆鸡肉粥

4.翡翠羊肉粥

5.吉利堂什锦粥

6.黄豆虾皮粥

7.吉利堂桃仁豆粥

8.鲜香豆干苋菜粥

9.三彩鸡丁■子饭

10.黄豆芽猪心炒饭

11.三丁炒饭

12.松仁猪心炒饭

13.吉利堂什锦饭团

14.桂花莲子饭

15.多彩糯米饭

16.毛豆心丁卤面

17.吉利堂四素炒面

18.三彩鸡块面

19.山珍肉丝炒面

20.吉利堂果味炒面

21.菠菜红椒炒面

22.奶香桃仁翠芹面

23.绿意牡蛎汤面

24.三鲜菠菜面

25.嫩藕大骨汤面

26.吉利堂鱼丸汤面

27.吉利堂猪肝面旗

28.多彩面旗

29.海红菠菜炒饼

30.什锦兰花炒饼

31.吉利堂三素焖饼

32.吉利堂什锦烩饼

33.猪血烩饼

34.吉利堂鲜虾汤饺

35.吉利堂苦瓜汤饺

36.合面羊肉白菜饺

37.吉利堂双鲜水饺

38.吉利堂鲜香烧麦

39.冬瓜羊肉锅烙

40.黑米面牛肉葱包

41.吉利堂煸馅包子

42.苘蒿素菜包

43.香甜五仁糖包

44.吉利堂果脯玉兔糕

45.吉利堂麻酱花卷

46.吉利堂麻香肉末饼

47.什锦馅饼

48.牛肉芝麻小饼

49.吉利堂口袋肉饼

50.吉利堂大肉饼

51.煎玉米饼

52.双仁糯米炸糕

53.枣泥果脯炸糕

54.吉利堂卤鸡棕子

55.吉利堂炸酥盒

56.枣香小麻花

57.吉利堂蜜汁酥节

58.槟榔汁麻香米条

59.三味山药黑米条

60.吉利堂香酥麻丸