中国的食补、食疗文化，是世界食文化中最辉煌的一页。中医讲究药、食同源。为了帮助肝病患者减轻疾病的痛苦，我们针对多种肝脏疾病的不同病理特征和各种食物、药物的不同药理和疗效，将祖国传统的中医药理论和现代营养学相结合，以严谨的科学态度、精确的理论依据，编写了这本《肝病食疗主食》。

本书精选米、面食60款，以简洁的文字与精美的彩图，对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍；对主要制作过程还配有示范图片。该书图文并茂，所述操作步骤清晰。所选主食选料讲究，搭配科学，制作精细，营养丰富，患者食用后，不仅有一定的食疗功效，而且可大大改善患者的营养状况，增强机体的抗病能力。本书所选米、面食不仅适合肝病患者食用，对一般家庭来说，也是一本非常实用的科学饮食指导用书。

本书精选肝病食疗主食60款，其以简洁的文字与精美的彩图，对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍，按书习做，您一定能烹制出集色、香、味、食养、食补、食疗于一体的美味主食。让您的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐！

1.多彩玉米面旗

2.鲜香双蔬炒面旗

3.茅根三彩面旗汤

4.翡翠番茄玉米糊

5.何首乌羊肝馄饨

6.荸荠鲜藕肉馄饨

7.鸡骨草玉面汤饺

8.马齿苋合面水饺

9.吉利堂山药水饺

10.党参鲤鱼水饺

11.苋菜猪肉水饺

12.茯苓苘蒿牛肉蒸饺

13.精参萝卜蒸饺

14.合面茴香蒸饺

15.吉利堂黄瓜猪肉包

16.首乌豆泡紫菜包

17.双草汁茭白烧麦

18.吉利堂羊肉大包

19.红枣汁麻酱花卷

20.吉利堂蛋奶馒头

21.甘草汁牛肉锅烙

22.香菇兔肉烩饼

23.吉利堂杞子炒饼

24.翡翠山珍炒饼

25.什锦牡蛎炒饼

26.双椒淡菜炒饼

27.芸豆胡萝卜炒饼

28.黑米面猪肝馅饼

29.奶香甜玉米饼

30.双耳杞贞汤面

31.玉米须淡菜汤面

32.枸杞子牡蛎汤面

33.双色牡蛎汤面

34.吉利堂排骨汤面

35.脊骨海带汤面

36.红杞黄芪菠菜面

37.车前草鸭肉汤面

38_1可首乌淡菜卤面

39.海红菜花卤面

40.金针蛏肉拌面

41.吉利堂素什锦面

42.蚝香什锦炒面

43.马齿苋兔肉炒面

44.枸杞黄花猪肝面

45.丹参玉米■粥

46.吉利堂冬瓜粥

47.蜂蜜桑椹玉米粥

48.红花杞子鸡肉粥

49.山药豆煮玉米■

50.胡萝卜■子粥

51.三味草煮玉米■

52.茵陈莲子粥

53.黄瓜瘦肉粥

54.山药莲子粥

55.枸杞子鸽肉粥

56.枣香二米粥

57.小米蛋花粥

58.首乌淡菜麦仁粥

59.车前草郁金荞麦粥

60.香菇炒玉米■饭