随着人们生活水平的不断提高，花样繁多的食品烹制方法和丰富多彩的各式食品，使人们在一饱口福的同时，也将致癌物质不知不觉地吞进了口中，致使癌症患者的发病率逐年上升。癌症已成为威胁人类健康的大敌，人们谈癌色变。其实，癌症是可以预防治疗的。

为了帮助癌症患者通过食疗减轻疾病的痛苦，早日恢复健康，我们以严谨的科学态度和理论依据，编写了这本《防癌抗癌食疗菜》。该书以简洁的文字和精美的彩色图谱，对每款菜肴的用料配比、制作方法以及特点、功效均做了详细的介绍。其内容图文并茂，通俗易懂，按书习做，您一定会把各式菜肴烹制得色香味俱佳，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，防治疾病，吃出健康！

本书介绍了60款防癌抗癌食疗菜肴。作者以简洁的语言对每款菜肴的用料配比、制作方法、功效、特点等作了详细的说有，并配有精美的彩色图谱。按书习做，您一定会烹制出色香味俱佳的菜肴，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，亦能防病抗病！

1.灵芝虫草炖甲鱼

2.枸杞泥鳅煲豆腐

3.香菇魔芋炖鲫鱼

4.天麻炖草鱼

5.山珍草鱼汤

6.百合黄鱼

7.吉利堂烧鲆鱼

8.蒜烧带鱼

9.鲶鱼烧菜花

10.鱼肉双冬

11.鱼丸菜花

12.菜花炒蛎黄

13.萝卜丝炖牡蛎

14.双黑烧泥鳅

15.百合烧海参

16.虾仁烧芸豆

17.枸杞双耳鱼丸汤

18.鸡肉炖莴笋

19.鸡肉炖猴蘑

20.绞股蓝蒸鸡

21.天冬枸杞煲鸡翅

22.绞股蓝炖鸭块

23.蒜烧鸭块

24.人参枣杞炖鹌鹑

25.百合炖肉鸽

26.木耳菜心炖乳鸽

27.兔肉炖南瓜

28.蒲公英兔肉汤

29.兔肉紫菜瓜片汤

30.双色金针菇

31.兔肉百合

32.兔肉炒莴笋

33.洋葱烧牛肉

34.洋葱炒兰花

35.洋葱炒三珍

36.炒三丁

37.香干木耳炒甘蓝

38.香干烧芸豆

39.素鸡炒苦瓜

40.海带扣烧菜花

41.干煸萝卜条

42.枸杞排骨汤

43.木耳炖猪骨

44.猪骨炖黄豆

45.杞香肉丝

46.烧扁豆粒

47.花生煎蛋

48.苡仁炒双素

49.枸杞瓜丁炝豆芽

50.炝拌萝卜丝

51.蜜汁什锦弥猴桃

52.麻香海带丝

53.兰花番茄汤

54.海带扣煮花生米

55.枸杞炖猪肚

56.黑豆苗炒肚丝

57.木耳炒猪肝

58.口蘑炒猪肝

59.三彩猪肝丁

60.蛋炒黑豆苗