本书较为全面地收集了鳗鲡常见疾病的外观和解剖图片以及部分病原的显微照片。同时，比较系统地介绍了书中所列各种疾病的临床症状、危害以及简易、实用的诊断方法；详细地描述了各种疾病的预防措施、药方配伍、使用方法，以期为广大养殖业者在处理鳗鲡病害过程中提供简便、实用、有益的参考。

1 病毒性疾病

 1．1 日本鳗鳃肾炎

 1．2 欧洲鳗“狂游症”

 1．3 日本鳗冬季腐皮病

2 细菌性疾病

 2．1 鳗鲡爱德华菌病

 2．2 细菌性烂鳃

 2．3 细菌性烂体病

 2．4 细菌性烂尾病

 2．5 鳗鲡创伤弧菌病

 2．6 细菌性肠炎

 2．7 日本鳗赤鳍病

 2．8 赤点病

 2．9 鳗鲡细菌性败血症

 2．10 欧洲鳗鲡脱黏症

 2．11 欧洲鳗鲡“红头症”

 2．12 丝状细菌病

3寄生虫病

 3．1 车轮虫病

 3．2 小瓜虫病

 3．3 拟指环虫病

 3．4 三代虫病

 3．5 鳗居线虫病

 3．6 肠道绦虫病

 3．7 锚头鳋病

 3．8 两极虫病

 3．9 斜管虫病

 3．10 鱼波豆虫病

 3．11 微孢子虫病

 3．12 肤胞虫病

 3．13 杯体虫病

4 霉菌性疾病

 4．1 鳃霉病

 4．2 水霉病

5 中毒性疾病及环境性疾病

 5．1 药物性鳃炎

 5．2 亚硝酸中毒

 5．3 有机磷中毒症

 5．4 喹乙醇中毒症

 5．5 微囊藻中毒症

 5．6 重金属中毒

附录

 附录1 鳗鲡进出口贸易的质量安全要求

 附录2 国外对水产品中副溶血弧菌的限量标准

 附录3 无公害食品水产品中渔药残留限量(NY5070-2002)

 附录4 无公害食品 渔用药物使用准则(NY5071-2002)

 附录5 无公害食品水产品中有毒有害物质限量(NY5073-2006)

 附录6 无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051-2001)

 附录7 日本水产养殖用药种类及其适用对象

 附录8 日本豁免物质名单

 附录9 美国部分兽药最高残留限量标准

 附录10 欧盟禁止使用的兽药及其他化合物的名单

 附录11 欧盟部分兽药最高残留限量标准

 附录12 中韩进出口水产品检查项目、卫生标准及其适用产品

 附录13 韩国部分兽药最高残留限量标准

 附录14 韩国《食品公典》的有关规定

 附录15 加拿大兽药和健康局批准在水产养殖中使用的部分药物种类和残留标准

 附录16 渔药防治用量的计算

 附录17 部分水产收样检测机构联系方式