本书根据广大农民群众生产、生活需求，就主要农产品的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一百个关于食用豆类的问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。

前言

一、绿豆

 1．绿豆含有哪些主要营养成分？

 2．绿豆有哪些医疗保健作用？

 3．绿豆有什么肥田作用？

 4．绿豆有什么商品价值？

 5．我国出口绿豆对产品质量有什么要求？

 6．绿豆在农业种植结构调整中有哪些重要作用？

 7．绿豆可以在哪些地区种植？

 8．绿豆有哪些种植方式？

 9．绿豆播种前应注意什么？

 10．如何选用绿豆优良品种？

 11．如何做到适期播种？

 12．如何做到合理密植？

 13．如何做到合理施肥？

 14．田间管理主要有哪些技术措施？

 15．麦茬绿豆高产栽培关键技术措施有哪些？

 16．绿豆有哪些间作套种方式？

 17．绿豆地膜覆盖的关键栽培技术有哪些？

 18．绿豆主要病害如何防治？

 19．绿豆主要虫害如何防治？

 20．绿豆有哪些食用方法？

 21．绿豆主要有哪些加工技术？

二、小豆

 22．我国小豆的生产情况如何？

 23．我国小豆的主要种植区域在哪里？

 24．我国小豆的出口情况怎样？

 25．小豆有哪些类型？

 26．小豆含有哪些主要营养成分和医疗保健作用？

 27．小豆的加工和利用方式有哪些？

 28．种植小豆对环境条件有什么要求？

 29．小豆有哪些种植方式？

 30．如何选用小豆优良品种？

 31．如何做到适期播种？

 32．小豆播种前应注意什么？

 33．如何做到合理密植？

 34．田间管理主要有哪些技术措施？

 35．小豆栽培过程中如何施肥才能高产？

 36．小豆的需水特点是什么？

 37．如何防治小豆病虫害？

 38．小豆栽培中如何使用叶面肥和生长调节剂？

 39．如何收获贮藏小豆？

 40．我国出口小豆的质量标准是什么？

三、普通菜豆

 41．普通菜豆有何营养价值？

 42．普通菜豆主要有哪些食用方法？

 43．普通菜豆为什么必须经充分加热后才能食用？

 44．普通菜豆有何药用价值？

 45．我国普通菜豆的主要出口国家有哪些？

 46．普通菜豆的主要种植区域在哪里？

 47．哪些菜豆品种或类型适宜出口？

 48．出口普通菜豆有什么要求或标准？

 49．普通菜豆如何与其他作物间作套种？

 50．普通菜豆播种前应注意什么？

 51．如何做到适期播种和合理密植？

 52．普通菜豆主要有哪些播种方式？

 53．普通菜豆生产中如何灌水？

 54．普通菜豆田间管理中如何施肥？

 55．如何减少普通菜豆落花落荚？

 56．普通菜豆主要虫害如何防治？

 57．普通菜豆主要病害如何防治？

 58．如何做好普通菜豆的收获工作？

 59．如何贮藏普通菜豆籽粒？

四、蚕豆

 60．我国蚕豆的种植主要分布在哪些区域？

 61．蚕豆有哪些类型？

 62．种植蚕豆对环境条件有什么要求？

 63．蚕豆含有哪些主要营养成分和医疗保健作用？

 64．蚕豆的需肥特点是什么？

 65．种植蚕豆怎样接种根瘤菌？

 66．蚕豆有哪些播种方式？

 67．如何确定蚕豆的播种期？

 68．蚕豆播种前应注意什么？

 69．怎样确定蚕豆的合理播种密度？

 70．蚕豆怎样与其他作物轮作、间作、套种？

 71．蚕豆赤斑病如何防治？

 72．蚕豆褐斑病如何防治？

 73．蚕豆锈病如何防治？

 74．蚕豆蚜虫如何防治？

 75．蚕豆象如何防治？

 76．蚕豆有哪些优良品种？

 77．如何根据生产选用蚕豆品种？

 78．蚕豆有哪些加工方法？

 79．何为蚕豆黄病？

五、豌豆

 80．我国豌豆的生产情况如何？

 81．豌豆具有什么营养和药用价值？

 82．豌豆有哪些类型？

 83．豌豆的加工和利用方式有哪些？

 84．种植豌豆对环境条件有什么要求？

 85．豌豆对氮、磷、钾三要素和微肥有什么要求？

 86．豌豆是低产作物吗？

 87．为什么说豌豆是耕作制度中一种重要的倒茬作物？

 88．春播区豌豆为什么要顶凌播种？

 89．豌豆播种时的适宜株行距、密度和深度是多少？

 90．豌豆生育期是如何划分的？

 91．目前我国有哪些常见的豌豆耕作模式？

 92．豌豆播前应如何进行种子处理？

 93．豌豆田间管理如何进行？

 94．豌豆常见病害如何防治？

 95．豌豆常见虫害如何防治？

 96．豌豆缺素症如何防治？

 97．软荚豌豆如何收获？

 98．青豌豆如何收获？

 99．贮藏干豌豆如何收获？

 100．目前我国有哪些豌豆新品种？

参考文献