本书内容包括三个部分：第一部分为《食品安全法》法律文本；第二部分是《食品安全法》执法问答，按《食品安全法》章节和条文顺序，结合食品安全法的立法原意和基本制度以及日常工作中经常提到的一些法律名词和实际工作中遇到的疑难问题，以简明问答的形式作了详细的解释和阐述；第三部分是《食品安全法》相关法律文件选编。

本书的编写，力求内容全面、系统、准确、实用并通俗易懂，极具权威性。本书不仅是食品安全法律培训指定教材，也是各级人民政府、行政机关、企业事业单位、社会团体工作人员执法必备用书，还可以作为院校师生、专家学者研究食品安全法律制度的参考用书。除此之外，本书还可为广大人民群众了解和熟悉这部法律，做到正确理解、执行和运用法律维护自身的合法权益提供帮助。

第一部分 中华人民共和国食品安全法

第二部分 中华人民共和国食品安全法执法问答书

 第一章 总则

 第二章 食品安全风险监测和评估　

 第三章 食品安全标准

 第四章 食品生产经营

 第五章 食品检验

 第六章 食品进出口

 第七章 食品安全事故处置

 第八章 监督管理

 第九章 食品进出品

 第十章 附则

第三部分 食品安全法相关法律及规范性文件选编中华人民共和国突发事件应对法