美体养颜药膳既是中国医学宝库中的精华，又是中华传统美食的明珠。它取药物之性，用食物之味；食借药之力，药助食之威，从而达到美体、养颜、强身之功效。

本书撰写的内容，集健美训练于一体，融食疗知识于一炉，注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实可靠，文字通俗易懂，方法科学实用，便于操作和推广，是男士健美较好的科普读物。

男士追求健美，不仅是时尚的需要，更是健康的需求。承担事变形、家庭两副重担的男士更需要强健的体魄和旺盛的精力。

本书集健美训练于一体，融食疗知识于一炉。注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实、文字通俗、图文并茂，健美方法科学实用，便于推广，是广大爱美男士不可多得的科普精品读物。

一、与男士谈健美/1

 美学与人体/3

 美丽是一种力量/4

 男子汉的魅力何在/6

 男士的毅力美/7

 现代男士的穿着打扮/8

 男士爱美有道/10

 体育与美/11

 怎样告别大腹便便/15

 瘦人如何练壮/16

 健美一招写给刚跨入健美门槛者/18

二、男士健美锻炼与合理营养/19

 健美锻炼时，怎样做到合理营养/21

 男士健美运动的营养摄取/23

 肌肉长期增长的诀窍/25

 补充蛋白质“三部曲”/28

 健美皮肤该如何饮食/30

 适量脂肪有益增肌/32

 红色肉类与健美/34

 怎样让肌肉“吃”好/35

 看清美颜营养品/37

 健美体形饮食四原则/38

 将营养和锻炼结合起来/40

 健美一招健美二问/42

三、男士怎样吃才能更健康/43

 “寓医于食”能养生保健/45

 饮食文化与药片文化/47

 饮食结构西化，文明病登陆中国/49

 膳食结构十大平衡/50

 与男士谈营养与保健/53

 健肤养颜话营养/55

 饮食与男士健美/57

 男士需要哪些养分/59

 一日三餐如何吃/61

 什么都吃适可而止/63

 酸碱平衡与健康/65

 饮食健康“八要”/68

 健美一招练法不当，形体不美/71

四、食疗健美概述/73

 本草溯源话食疗/75

 养生专家谈食疗/77

 食疗的中医学观点及要领/81

 健美食疗的特点/83

 健美养颜药膳的分类/85

 健美食疗的功效/87

 健美一招避免运动损伤/90

五、蔬菜、瓜果与健美/91

 通利肠胃、有助减肥的白菜/93

 营养丰富、洁肤减皱的菠菜/94

 清肠通便、降脂美容的韭菜/96

 消除黑斑的香菜/97

 防病治病、软化血管的大葱/98

 解毒杀菌、改善脂质的马齿苋/99

 ……

六、肉、鱼、蛋、奶、蜂蜜与健美/113

七、健美、养颜餐/125

八、健美、养颜菜肴/141

九、健美、养颜药粥/169

十、健美、养颜汤羹/197