本书以问答的形式具体介绍了22种绿叶菜商品性的栽培技术，主要从蔬菜的形态特征、类型与品种、良种繁育、生长环境条件、栽培季节、播种期与播种、育苗与定植、田间管理、病虫害防治、采收、质量检测要求(外观)及采后处理等方面入手。本书文字简明扼要，通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，适合基层农业技术人员和广大菜农阅读应用。

本书由华中农业大学园艺林学学院郑世发教授等编著。编著者从蔬菜的形态特征、类型与品种、良种繁育、生长环境条件、栽培季节、播种期与播种、育苗与定植、田间管理、病虫害防治、采收、质量检测要求(外观)及采后处理等方面，以问答形式具体介绍了如何提高莴苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、苋菜、芫荽、荠菜、落葵、茼蒿、冬寒菜、金花菜、菊花脑、菊苣、茴香、番杏、紫背天葵、紫苏、薄荷、豆瓣菜、蕺菜等22种绿叶菜商品性的栽培技术。该书文字简明扼要，通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，适合基层农业技术人员和广大菜农阅读应用。

一、概述

二、莴苣

三、芹菜

四、菠菜

五、藜蒿

六、蕹菜

七、苋菜

八、芫荽

九、荠菜

十、落葵

十一、茼蒿

十二、冬寒菜

十三、叶用菜

十四、金花菜(菜苜蓿)

十五、菊花脑

十六、菊苣

十七、茴香

十八、番杏

十九、紫背天葵

二十、紫苏

二十一、薄荷

二十二、豆瓣菜

二十三、蕺菜

附录

参考文献