本教程在编写过程中，运用多学科理论交叉的研究方法，系统、全面地探讨和研究了中国少数民族非物质文化遗产近年来的生存、抢救和保护现状，对中国少数民族非物质文化遗产进行了界定、分类，还对中国少数民族非物质文化遗产的内涵、范畴、基本特征、形成、价值、整理进行了论述和划分。编写中还根据少数民族非物质文化遗产所面临的生存现状和自身特点提出了具体的抢救内容与方法，特别是在少数民族的语言、文字、母语口头文学、体态文化、传统戏剧、说唱艺术、技艺文化、活体文化、茶道文化、酒道文化、烹调技艺、医药文化、经济民俗等方面作了深入的论述和讲解。

导言

第一章 绪论

第二章 中国少数民族非物质文化遗产的内涵和特点

第三章 中国少数民族非物质文化遗产的形成和基本特征

第四章 中国少数民族非物质文化遗产的价值审视

第五章 中国少数民族非物质文化遗产的确认要与国际和国家标准接轨

第六章 中国少数民族非物质文化遗产的抢救与保护

第七章 中国少数民族口头文化遗产

第八章 中国少数民族体态文化遗产

第九章 中国少数民族传统戏剧和说唱艺术

第十章 中国少数民族技艺文化遗产

第十一章 中国少数民族民俗文化遗产

第十二章 中国少数民族茶文化遗产

第十三章 中国少数民族烹调技艺文化遗产

第十四章 中国少数民族医药文化遗产

第十五章 中国少数民族酒文化遗产