《奔小康科普书屋》丛书是针对我国北方地区的独特地域条件、人文特点、农民的实际文化程度和农村生产、生活及精神文明建设的需要量体裁衣而做的，其内容包括种植技术、养殖技术、农业综合技术、农民经营管理、农村卫生保健常识等方方面面。本书为《奔小康科普书屋》丛书之“北方特产山野菜生产与加工关键技术”。

本书内容实用，言简意赅，携带方便；广大农民读得懂，买得起，用得上；既是农民脱贫致富的好老师，也是县、乡(镇)、村干部探索解决“三农”问题的好帮手。

蕨菜

概述

特征特性

栽培技术

贮藏加工

蒲公英

概述

特征特性

栽培技术

收获和采种

病虫害防治

薇菜

概述

特征特性

栽培技术

加工

刺老牙

概述

形态特征

栽培技术

刺五加

概述

特征特性

栽培技术

苣头菜

概述

栽培技术

病害防治

小根蒜

概述

特征特性

栽培技术

大叶芹

概述

特征特性

栽培技术

采收与加工

苋菜

概述

特征特性

栽培技术

荠菜

概述

特征特性

种类与品种

栽培技术

病虫害防治

黄花菜

概述

特征特性

黄花菜的繁殖

黄花菜的栽培管理技术

经济效益分析

加工

茼蒿

概述

特征特性

类型与品种

栽培技术

留种方法

病虫害防治