《大学美术鉴赏》是为大生素质教育提供的教材。本书包括中外美术鉴赏两个部分（上篇外国美术鉴赏是由陈芳撰写的，下篇中国美术鉴赏由杨乐撰写的），旨在结合历史背景对具体作品进行分析，培养大学生的审美趣味，提高艺术素质。本书渴望成为大家欣赏的艺术作品的向导，对艺术作品深层次的理解往往会遇到障碍。要突破这个障碍，就不能仅仅停留在“看”上，而是要逐字逐句地阅读，了解上下文的关系，搞清它们的所指和含义。

写在前面的话

上篇　外国美术鉴赏

第一讲　远古的呼唤——原始、古埃及美术

 一、原始美术

 二、古埃及法老的陵墓

 三、古埃及雕塑和壁画

第二讲　高贵的单纯　静穆的伟大——古希腊美术

 一、古希腊美术的序曲

 二、古希腊雕塑

 三、古希腊绘画

第三讲　巨人的时代——文艺复兴美术

 一、意大利早期文艺复兴的美术

 二、意大利盛期文艺复兴的美术

 三、尼德兰的文艺复兴美术

 四、德国的文艺复兴美术

第四讲　自然的镜子——十七世纪佛兰德斯、荷兰的美术

 一、佛兰德斯的绘画

 二、荷兰绘画

第五讲　光线和色彩——十七、十八世纪意大利、法国美术

 一、十七世纪的意大利美术

 二、十七、十八世纪的法国美术

第六讲　光影的世界——十七世纪至十九世纪的西班牙美术

 一、十七世纪的西班牙绘画

 二、十八、十九世纪的西班牙绘画

第七讲　流派的纷呈——十九世纪的法国美术

 一、新古典主义

 二、浪漫主义

 三、现实主义

 四、印象主义

 五、后期印象主义

第八讲　没有结尾的故事——二十世纪的故事

 一、立体主义

 二、野兽派

下篇　中国美术鉴赏

第九讲　文明之光——中国史前美术

 一、原始人的发现

 二、彩陶文化

 三、遍布各地的文明曙光

第十讲　礼仪之美——先秦时代的美术

 一、九鼎传说与青铜礼器

 二、中原以外的发现

 三、新兴的铸造工艺

 四、玉器

 五、最早的绘画

第十一讲 永生的想象——秦汉美术

 一、统一帝国与秦兵马俑

 二、汉代的雕塑

 三、长沙马王堆帛画

 四、墓室壁画

 五、汉画像石、画像砖

第十二 讲气韵生动——三国两晋南北朝美

 一、佛祖西来

 二、名士风流

 三、最早的艺术家

 四、线的艺术

第十三讲 艺术与权力 ——隋唐美术

 一、国家的工程

 二、吴道子和唐代壁画

 三、宫廷绘画

 四、花鸟画和鞍马画

第十四讲 风俗的世界——五代与两宋美术

 一、宋代风俗画

 二、帝国的山水

 三、宫廷绘画的世界

 四、精致的美感

第十五讲 书斋里的山水——元代美术

 一、文人的力量

 二、以“复古”为更新

 三、赵孟頫的矛盾

 四、“元四家”和或隐或显的山水

第十六讲 商业网络中的艺术——明代美术

 一、皇帝的趣味

 二、“浙派”戴进与吴伟

 三、苏州的重新崛起

 四、董其昌与“变形主义画家”

第十七讲 艺术家的个性与社会的变迁——中国晚期美术

 一、怪杰徐渭与“金陵八家”

 二、“四僧”与“四王”

 三、“八怪”与扬州趣味

 四、上海的菊与刀

第十八讲 古今中西之间——中国近现代美术

 一、从“画学衰敝”到“美术革命”

 二、变化的“传统”

 三、“艺术为艺术”还是“艺术为社会”