本书分为四章。第一章“概述”中讲述了什么是酒、名人与酒、酒的传说、成语中的酒知识等。第二章“酒的种类”中讲述了酒的分类及特征、酒的作用、怎样泡服药酒、黄酒，国酒中的瑰宝等。第三章“常用中成药酒制剂摘介”中讲述了常用中成药口服酒制剂摘介、常用中成药外用酒制剂摘介等。第四章“酒在临床各科的应用”中讲述了酒在内科疾病中的应用、在妇科疾病中的应用、在男科疾病中的应用、在皮外科疾病中的应用、在五官科疾病中的应用等。具体撰写时则从药酒方名、酒方组成、制法、功用、注意等方面分别介绍，使广大读者能足不出户便能择酒配方，选方疗疾，择酒养生，提高自身健康水平。

本书系《百病中成药疗法》(科学技术文献出版社)的姊妹篇，系中医临床参考用书，适用于中医、中西医结合的临床、科研及教学工作者，食疗专科、食疗门诊、药膳餐厅、病房营养护士、中医酒疗爱好者，病人及家属亦有实用价值。

本书系统论述了百药之长——酒的功用及其内服、外治方，并分科介绍了中药药酒在临床各科的应用。

本书融科学性与实用性于一体，既可作为中医教学及科研的参考用书，也可作为中医食疗爱好及食疗药膳餐厅、自我保健养生延年之参考用书。

第一章 概述

 第一节 什么是酒

 第二节 名人与酒

 第三节 酒的传说

 第四节 成语中的酒知识

第二章 酒的种类

 第一节 酒的分类及特征

 第二节 酒的作用

 第三节 怎样泡服药酒

 第四节 黄酒，国酒中的瑰宝

第三章 常用中成药酒制剂摘介

 第一节 常用中成药口服酒制剂摘介

 第二节 常用中成药外用酒制剂摘介

第四章 酒在临床各科的应用

 第一节 在内科疾病中的应用

☆感冒

☆咳嗽

☆喘证

☆肺气肿

☆胃痛

☆消化不良

☆泄泻

☆缺铁性贫血

☆白细胞减少症

☆慢性肾炎

☆肝硬化

☆便秘

☆失眠

☆头痛

☆中风及后遗症

☆心肌炎

☆风湿热

☆类风湿性关节炎

☆中暑

☆慢性疲劳综合征

☆老年性痴呆

☆神经衰弱

☆骨质疏松症

 第二节 在妇科疾病中的应用

☆月经不调

☆痛经

☆不孕症

☆带下病

☆崩漏

☆产后血晕

☆产后恶露不净

☆产后缺乳

 第三节 在男科疾病中的应用

☆阳痿

☆早泄

☆遗精

☆男性更年期综合征

☆阴囊湿疹

☆前列腺肥大

 第四节 在皮外科疾病中的应用

☆颈椎病

☆腰椎病

☆坐骨神经痛

☆跌打损伤

☆软组织损伤

☆斑秃

☆足癣

☆冻疮

☆烧伤

☆白癜风

☆毛囊炎

☆虫咬皮炎

☆痤疮

☆湿疹

☆暑痱

☆带状疱疹

 第五节 在五官科疾病中的应用

☆眩晕

☆牙痛

第三节 酒的传说

一、蕲蛇酒的传说

蕲蛇，又名白花蛇、百步蛇。其名始于蕲州。蕲州有四宝：即蕲蛇、蕲龟、蕲竹、蕲艾。在《蕲州志》和李时珍的《本草纲目》上均有记载。《本草纲目》曰：“白花蛇，能透骨搜风、截惊定搐，为风痹、惊搐、癞癣恶疮要药”。能“通治诸风、破伤风、小儿风热、急慢性惊风、搐搦、瘰疬漏疾，杨梅疮、痘疮倒陷”等。其中蕲州滨湖出产的白花蛇酒，即蕲蛇酒，闻名遐迩，至今仍流传着此酒治病的传说。

相传明代嘉靖年问，长沙有个年逾半百的刘姓富豪，膝下只有一女，名叫玉姣，刘视其为掌上明珠。玉姣自幼聪颖，能诗会文，而且姿容姣美，故求亲者络绎不绝。‘可玉姣都不中意。刘父心中纳闷，不久便明白了。原来女儿爱上了家中年轻英俊的长工庞生。他气得七窍生烟、将庞生毒打一顿，并逐出家门。玉姣得知庞生被逐又急又恨，遂即追赶，当追至后花园时，果见庞生折回等她。她抚其伤痕，泪如泉涌。庞生十分感动：“玉姣妹，我从小失去亲人，孤苦伶仃，你待我亲如兄妹，教我识字读书，我虽受尽苦楚，但已心满意足。而今我要走了，请受我一拜。”玉姣一把拉住，亦悲亦喜：“庞生哥，玉姣的心，难道你不知？若要拜，我们一起拜，天地是父母，月老可证婚，花园即媒妁。从今以后，结为夫妻，愿我们患难与共，白头偕老”。说罢同庞生拜了天地，一同逃走了。

一路艰辛，夫妻俩来到了蕲州。在一家客栈落脚后，庞生病倒了。玉姣卖掉了一些首饰，请郎中给庞生诊病。郎中一见庞生患的是麻风病，拒绝诊治。店主得知，急来辞客。玉姣跪下苦苦哀求。店主见玉姣貌美，顿生歹意，说：“行，但有个条件，你丈夫肯定治不好，他死了你得留在店里帮工3年。眼下他住这里，不利我开店，店后有间旧房，过去我酿酒用，你搬去住吧。”玉姣只好答应。

一晃月余，玉姣首饰卖光，庞生的病情仍未见好转，反而一天天沉重。郎中请不来，买药又无钱。玉姣只好出去讨乞。庞生不忍玉姣受苦，便劝玉姣回长沙。

玉姣恼道：“你我是患难夫妻，你病重之时，我岂有离开之理。”随又安慰庞生：“我听说名传京城的太医院院判李时珍就要回蕲州。那时我们去请他，定会治好你的病。你可要有信心呀。”

第二天，玉姣又去乞讨，庞生躺在草席上，全身剧痛奇痒，又加饥渴交困，便挣扎着爬起来，摸到屋角旁，朦胧中见一只破酒瓮，里面有些残酒。遂舀了一碗，一饮而尽。说来也巧，庞生一喝这酒，只觉一股清凉直透腹内，遍及全身，便又饮了一碗，更觉痛痒减轻，周身舒快。于是一连数日，饿了就喝，渴了便饮。不久，庞生的病竟神奇般地好了。玉姣悲喜交加，抱住庞生大哭起来。

忽然，门哐啷一声被打开，店主闯了进来，满脸幸灾乐祸道：“死了！死了”。但一见庞生怒目于前，一时竟瞠目结舌，半晌才惊奇地问：“你……你的病好了？”“好了，你留在此的酒治好的。”

“酒能治麻风病”。店主不信，急叫人搬出酒瓮，众人一看，大吃一惊，只见一条大蕲蛇横卧瓮中，蛇身已快浸化。恰在此时，李时珍从京中归来，听说此事，连夜赶来察访，又亲尝了那剩下来的蛇酒，证实了它治病的功效。夫妻俩人惊喜万分，席地就拜，李时珍一时不解其意，急忙扶起两人。玉姣遂向李时珍倾诉了不幸遭遇，恳求他收下庞生为徒。李时珍深为感动，便收下了这个徒弟。后来，李时珍在撰写《本草纲目》时，特地写进了蕲蛇酒。人们便都知道了蕲蛇酒能治麻风病。

庞生学医十分勤奋，不到10年，便医名远播。乡邻都说，李时珍慧眼识珠，收了个好徒弟。据说庞生就是《蕲州志》上记载的庞宪。

《中国药典》以“蕲蛇”命名的药酒很多，如蕲蛇药酒、蕲蛇追风酒、蕲蛇风湿酒等，口服，每次15～30毫升，每日2次。有祛风除湿，通经活络之功，适用于风湿痹痛，骨节疼痛，四肢麻木，屈伸不利，腰膝酸软，风湿性关节炎，类风湿性关节炎等。

二、屠苏酒的来历

“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏”，这是宋代王安石《元日》的诗句。相传从南北朝开始，民间有除夕夜半(即月初一开始)家人要先幼后长饮屠苏酒的习俗。正月初一饮药酒防疫的风俗，早在汉代就已经形成了。以前由于卫生条件差，疾病流行，故常饮屠苏酒预防疾病。当时饮用的是椒酒，即用花椒浸泡的酒。花椒有温中散寒，除湿散寒，止痛杀虫等功用，后来出现了屠苏酒，因为它辟瘟防疫、预防疾病的作用比椒酒更大，就逐步地取代了椒酒。

《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”中描述贾母除夕之夜从宁国府归来后，与儿、媳、孙子们欢度除夕，“摆上合欢宴来，男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕”。

屠苏，也作酴酥。什么叫“屠苏酒”呢？历来说法不一。《通雅·植物》中说：“屠苏，阔草也”。那么，屠苏酒就是用屠苏草浸的酒了？这一说法应者寥寥，因为也有“屠苏，屋也”之说。杜诗注：“屠苏酒盖昔人居屠苏酿酒，因名”。也有说中药王孙思邈居住的庞里，曾经创造出辟瘟疫的药方，所以说，屠苏有“屠绝鬼气，苏醒人魂”的含义。陈延之《小品方》说：“此华佗方也。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。”因此，在春节饮屠苏酒，是饮食保健的良好措施。它能调理脾胃，解毒辟秽，“合家饮之，不病瘟疫”。苏东坡十分赞赏它的长命健身功效，他在《徐夕野宿常州城外》诗中就有“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏”之句。

屠苏酒的组成和配制方法，唐孙思邈《急备千金要方》、明李时珍《本草纲目》、清高濂《遵生八笺》、清《沉氏遵生书》等均有记载，处方大同小异。《本草纲目》载：“用赤木桂心七钱五分，防风一两，菝葜五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚，以三角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸，举家东问，从少至长，次第饮之，药渣还投井中，岁饮此水，一世无病。”说饮此水可“一世无病”，当然是夸大其辞，但作为一种防疫药酒，在当时是起了一定作用的。

屠苏酒有一定的预防传染病的作用，但也有一定的毒性。现在预防传染病有了更好的办法，就很少用它了，但“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏”的佳句却深深印在人们的记忆中。

屠苏酒已由《中国药典》收载，方名“屠苏液”，由赤木、肉桂、防风、粉萆解、花椒、桔梗、大黄、制川乌、赤小豆等组成。口服，每次20～40毫升，每日2次。如有微量沉淀，服前振摇。有温经，疏风，散寒，解毒之功，适用于预防感冒，风寒。冬春交替之季饮用更有益处。

三、炮天红药酒的传说

炮天红药酒在国内享有很高的声誉，也是沪上家喻户晓的名牌药酒。它的成名与清代乾隆皇帝第3次下江南有关。

传说乾隆爷来到江南后，面对秀丽的风光和水灵佳人而流连忘返，于是白天游山玩水，晚间对酒当歌，纵情欢乐，放浪形骸数日后，精力尽耗，使乾隆感到身体不支，腰膝酸软，四肢乏力，头晕耳鸣，精神萎靡不振，脸色惨白，胃口大减……，这样可急坏了随驾的御医。御医说：“这是因肾亏引起气血虚弱的缘故，眼下没有合适的药方。”于是乾隆就发诏示，张榜悬赏民间补肾奇方。雷允上药铺揭下诏榜，可是进贡皇上的还不能是“药”，因为“百姓请皇帝服药”是犯忌的。于是药铺的人就按祖传秘方配制，以地道的药材和独特的工艺，制成香醇的美酒来敬皇上，说是皇上为百姓解忧而辛劳过度，请饮用祖传美酒解乏。

乾隆一听，十分高兴，就开怀畅饮。哪知，第一天饮用后，感到双脚有点力气。连饮数日后，乾隆觉得自己腰间有股暖流涌动而十分舒服，头也不晕了，耳也不鸣了，精力变得十分旺盛。对着镜子一照，脸色红润如初，于是又能和佳丽共享天伦之乐。乾隆十分高兴，就传旨命药铺再献美酒进宫。美酒进宫时下令在行宫门外鸣礼炮庆贺迎接。数百门礼炮齐鸣，红光冲天而起。此时，乾隆问及“此美酒是何名？”药铺掌门恭敬地说：“请皇上赐名”。乾隆问大臣们：“众位爱卿，可想出好酒名？”有位大臣启奏道：“此酒清亮而名润，今吾皇天颜焕发，适才鸣炮之际，又见红光冲天而起，此乃皇上吉祥之兆啊！……”“好！”乾隆听了龙颜大悦，拍案曰：“炮天红”。大臣们立即应声附和：“皇上圣明！”从此“炮天红”酒的名声大起，远扬大江南北。

炮天红酒已由《中国药典》收载，方由山药、熟地黄、附子、地黄、锁阳、肉苁蓉、续断、川牛膝、当归、党参、仙茅、杜仲、肉桂、蛤蚧、鹿茸、狗肾、大枣、枸杞子等组成。口服，每次30～40毫升，每日2次。有补肾健腰，舒筋活络，健脾养血之功，适用于精神委靡，头晕耳鸣，腰膝酸痛，食欲不振，须发早白等。

四、枸杞酒的来历

清康熙十三年，康熙皇帝微服私访，轻车简从到西北体恤民情。当年西北高原，穷山秃岭、水恶地险，狼吼虎啸。康熙皇帝万里遨游，目睹穷乡僻壤，百姓衣不遮体、面黄肌瘦，很是伤心。这天，主仆二人行至宁夏境内，到牛头山下时已是疲惫交加，步履维艰。忽见眼前一片郁郁葱葱的枸杞园，点点红果挂满树梢，五颜六色的繁花装点出人间仙境，令康熙皇帝心情为之一振。

康熙皇帝急令书童加快脚步，赶赴枸杞园歇息。忽然从山脚处跳出一伙强人，约三四十人，个个手持钢刀，如凶神恶刹般地堵住路口，围住康熙皇帝欲行抢劫。康熙皇帝虽武功高强，但寡不敌众，正在难以招架之时，只见从枸杞园里蹦出一樵夫，大喝一声，声如洪钟，手持扁担旋风般的向众强盗横扫而去，扁担所触之处非死即伤，顿时众强盗鬼哭狼嚎，喊爹叫娘抱头鼠窜而去。

康熙皇帝细观壮士，此人身高八尺，虎背熊腰，面如红枣，声如洪钟，头系白色羊肚毛巾，行走带风，状如关公再世，似天神下凡。康熙皇帝问壮士尊姓大名，家住何方。壮士回答道：“家住牛头山下，以砍柴种枸杞农耕为生。”康熙又问：“壮士如何生得这般雄伟有力，众强盗个个也是彪形大汉，为何被你一条扁担像秋风扫落叶一样给赶跑了？”壮士回答说：“祖上留有杞园十亩，家训子孙：‘枸杞全身是宝，春采枸杞叶为天精草，夏采枸杞花为长生草，秋采枸杞果为枸杞子，冬采枸杞根为地骨皮，一年四季常服用，强身健体，百病不侵。’加之祖上传有枸杞鲜果酿酒秘方，此酒常服身体健，砍柴耕作不知疲乏。本人又好练武艺，渴饮枸杞美酒，饿服枸杞红果，不知不觉力大无穷，打败百十来个强人，气不喘，力不弱”。康熙大喜，亮明身份，令于壮士为随从侍卫保驾回朝，于壮士亦献枸杞美酒请康熙服用，康熙饮后神清气爽，精力百增，阳事强健，生有一百多个子女，其中生王子三十六人。于壮士追随康熙皇帝平叛三藩，征服蛮夷，平定海内，威振四海，功勋卓著。由于保驾有功，官至两广总督。康熙皇帝寿至六十九岁，是中国历史上屈指可数的长寿皇帝之一。

枸杞酒由枸杞子加白酒浸泡而成。将枸杞子洗净，除去残留的梗和蒂。将枸杞子放人坛中，倒入白酒，盖上盖，封严，每3天搅拌1次，浸泡15～20天即成，每日晚餐或临睡前饮用，每次30～50毫升。有滋。肾润肺，养肝明目之功，适用于肝肾阴亏，腰膝酸痛，头晕目眩，目昏多泪等症。《中国药典》收载的枸杞药酒由枸杞子、熟地黄、黄精、百合、远志等组成，功用与枸杞酒相似。

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自杜康酿酒以来，酒便与人们生活结下了不解之缘，无论是防病治病，强身健体，还是迎来送往、交际应酬，都少不了酒的参与，因而饮酒已成为一种时尚。药酒作为中医常用治疗方法之一，临床应用十分普遍。在《中华人民共和国药典2005年版》中，收集了大量药酒方。笔者在通读药典的基础上，按照中医辨证施治的原理，分类整理，汇集成这册《百病药酒疗法》，希望对人们在家中使用药酒疗疾治病有所帮助。

本书分为四章。第一章“概述”中讲述了什么是酒、名人与酒、酒的传说、成语中的酒知识等。第二章“酒的种类”中讲述了酒的分类及特征、酒的作用、怎样泡服药酒、黄酒，国酒中的瑰宝等。第三章“常用中成药酒制剂摘介”中讲述了常用中成药口服酒制剂摘介、常用中成药外用酒制剂摘介等。第四章“酒在临床各科的应用”中讲述了酒在内科疾病中的应用、在妇科疾病中的应用、在男科疾病中的应用、在皮外科疾病中的应用、在五官科疾病中的应用等。具体撰写时则从药酒方名、酒方组成、制法、功用、注意等方面分别介绍，使广大读者能足不出户便能择酒配方，选方疗疾，择酒养生，提高自身健康水平。

药酒虽对疾病有治疗作用，但并非人人皆宜。使用时请仔细阅读药品说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。除特殊说明外，孕妇、小儿一般不得使用药酒。外用药酒切忌入口，严防触及眼、鼻、口腔等黏膜处。用药部位如有明显灼热感或瘙痒、局部红肿等情况，应停止用药，洗净，必要时向医师咨询。皮肤破裂处不宜使用药酒。对药物或酒精过敏者不宜选用药酒。高血压、心脑血管疾病患者禁服或在医生指导下使用。

本书系《百病中成药疗法》(科学技术文献出版社)的姊妹篇，系中医临床参考用书，适用于中医、中西医结合的临床、科研及教学工作者，食疗专科、食疗门诊、药膳餐厅、病房营养护士、中医酒疗爱好者，病人及家属亦有实用价值。

本书在编写过程中，得到诸多专家、教授、学者、领导的帮助，尤其是本院部分药学工作者对是书提出了宝贵的修改意见，在此谨表谢忱。

由于作者水平所限，书中错讹在所难免，敬请各位读者批评指正，以求再版时修正。本书中的药酒方均来自于《中华人民共和国药典2005年版》及各药店、中医院药房中使用的药酒。此外，还参考引用了一些有关文献，限于篇幅，未能一一注明出处，盼请谅解。

编著者