本书第2版在第1版的基础修订改编而成。全书共分十一章，内容包括枣树的主栽品种和新优品种、枣树的生物学特征，枣树繁殖，枣园的建立，枣树的土肥水管理、保花保果、整形修剪和病虫害防治技术及枣果的采收及贮藏加工技术等。

本书总印数已达14万册以上，可见其受欢迎程度。

本书由北京市农林科学院高新一教授、中国科学院植物研究所王玉英教授和河南省新郑市枣树研究所马元忠高级工程师合作编著。内容包括枣树的主栽品种和新优品种、枣树的生物学特征，枣树繁殖，枣园的建立，枣树的土肥水管理、保花保果、整形修剪和病虫害防治技术及枣果的采收及贮藏加工技术等。该书注重科学性、实用性先进性，通俗易懂，可操作性强。适合产枣区广大农户、果树技术员及农业院校相关专业师生阅读参考。

一、概述

二、枣树主栽品种及新培育的选优品种

三、枣树形态特征和生物学特性

四、枣树繁殖

五、枣园的建立

六、枣园的土肥水管理

七、保花与保果

八、枣树整形修剪

九、枣树主要病虫害及其防治

十、枣的采收和贮藏保鲜

十一、枣的加工