本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析与检验专业培养目标和有机化学教学大纲为依据编写的。适用于高职高专工业分析与检验专业教学，也可作为专科层次化工类相关专业的教学、培训与同等学力自学的教材和参考书。

全书共分十四章，内容包括：有机化合物概述、脂肪烃和脂环烃、芳香烃、对映异构体、卤代烃、有机含氧及含氮化合物、含杂原子有机化合物、生命有机化学、有机化合物的波谱知识简介、有机化合物的分离与纯化技术。

本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析专业培养目标和有机化学教学大纲的要求编写的；坚持以能力为本位，以高职工业分析专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。

本教材主要包括：有机化合物概述、脂肪烃和脂环烃、芳香烃、对映异构体、卤代烃、有机含氧及含氮化合物、含杂原子有机化合物、生命有机化学、有机化合物的波谱知识简介、有机化合物的分离与纯化技术。在每章都编有“学习指南”、“本章关键词”、“阅读材料”，并在章后附有相关鉴别有机化合物的实验。

本教材适用于高职高专工业分析专业及相关专业教学，也可供相关专业的培训和同等学力的人员自学参考。

第一章 有机化合物概述

第二章 脂肪烃和脂环烃

第三章 芳香烃

第四章 对映异构体

第五章 卤代烃

第六章 醇、酚和醚

第七章 醛和酮

第八章 羧酸及其衍生物

第九章 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯

第十章 含氮有机化合物

第十一章 含杂原子有机化合物

第十二章 生命有机化学

第十三章 有机化合物的波谱知识简介

第十四章 有机化合物的分离与纯化技术

参考文献