本书为“建设社会主义新农村系列”之一，全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括：葡萄园建立，葡萄育苗技术，宁夏主要葡萄栽培品种，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形与修剪等。本书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。
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目录
葡萄园建立
葡萄育苗技术
宁夏主要葡萄栽培品种
葡萄园土肥水管理
葡萄的整形与修剪
葡萄温棚栽培技术
葡萄贮藏保鲜
贺兰山东麓葡萄病虫害及其防治
葡萄灾害性天气与防护
葡萄酒酿造基础知识
附件
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