梁燕主编的《外国美术史》通过对各期艺术风格、艺术流派、艺术家、艺术作品的分析, 使学员对外国美术史的发展线索、各时代的审美特征、艺术风格和艺术流派的产生及特色、主要艺术家及其作品的评价有初步的了解, 以开拓学员的艺术视野、提高学员的审美能力,为专业课的开设做好理论准备。

第一章：史前与古代美术

第二章：中世纪美术

第三章：文艺复兴美术

第四章：巴洛克美术

第五章：罗可可美术

第六章：现实主义美术

第七章：古典与浪漫主义美术

第八章：印象主义美术

第九章：现代派美术

第十章：后现代主义美术