经过十多年的生产实践，我国蔬菜科研人员借鉴、吸收、总结、提高、探索出了一系列适于我国生产实际的蔬菜栽培技术。同时随着人民生活水平的提高，人们对时尚蔬菜的需求量也在大大增加，需要日益丰富多样化的时尚蔬菜新品种；蔬菜生产者也不断调整种植结构生产优质多样的时尚蔬菜来满足市场的需求，时尚蔬菜已成为生产和消费的热门蔬菜。

本书较为详细地介绍了时尚蔬菜的实用栽培技术，力求做到集先进性、实用性、通俗性于一体，使读者一看就懂，一学就会，一用就富。

一 概述

二 叶用类蔬菜

结球生菜

紫甘蓝

抱子甘蓝

香芹菜

紫背天葵

薄荷

马齿苋

芫荽

落葵

菜苜蓿

三 根茎类蔬菜

樱桃萝卜

蒌蒿

香芋

芥蓝

结球茴香

石刁柏

牛蒡

草石蚕

四 荚果类蔬菜

樱桃番茄

彩色甜椒

黄秋葵

香瓜茄

酸浆

五 多年生蔬菜

芦荟

食用仙人掌

香椿

朝鲜蓟

百合

鱼腥草

藤三七