冬枣是我国的名优果品之一，有500多年的栽培历史。冬枣的适应性强，寿命长，果实大，营养丰富，甜脆可口，品质极佳，商品经济效益高，为百果之冠，被誉为稀世珍果，第三代国家领袖江泽民主席称赞冬枣为“奇果”。本书概述了冬枣的栽培历史、现状，食用经济价值，保健药用价值，栽培意义和发展前景；翔实地撰述了冬枣的植物学特征，物候期及龄期，生物学特性，冬枣的栽培技术，冬枣的嫁接育苗、扦插育苗，冬枣的土、肥、水管理，冬枣的采收保鲜、贮藏加工。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

本书概述了冬枣的栽培现状，食用经济价值，保健药用价值，栽培意义和发展前景；翔实地介绍了冬枣的植物学特征，生物学特性，高效栽培技术，嫁接、扦插育苗，土、肥、水的管理，病虫害防治，采收、保鲜和贮藏，以及相关附录等内容。可供农业科技人员，种植人员和有关管理人员参阅。

一、概述

二、冬枣的植物学特性

三、冬枣的物候期及龄期

四、冬枣的生物学特性

五、冬枣的栽培技术

六、冬枣的嫁接育苗

七、冬枣的扦插育苗

八、冬枣的土、肥、水管理

九、冬枣的整形修剪

十、提高冬枣坐果率的技术

十一、冬枣病虫害防治

十二、冬枣的采收、保鲜、贮藏与加工

十三、附录

参考文献