本书对中国水产业进行了系统的经济分析和政策研究，探索了水产业的发展规律以及实现水产业可持续发展的对策，同时通过对中国水产业的经济分析，研究了中国水产业发展的战略思路，提出了有针对性的对策建议，为政府制定相应的政策措施提供了科学决策依据，具有重要的理论价值和实践意义。

1 导 论

 1.1 问题的提出

 1.2 研究思路

 1.3 研究内容安排

2 水产业的基本经济特征及世界水产业的发展演变

 2.1 水产业的基本经济特征

 2.2 世界水产品生产、消费与贸易的演变

 2.3 世界主要水产国水产业简介

 2.4 世界水产品生产、消费与贸易的前景展望

 2.5 小结

3 中国水产品的生产特征分析与资源合理配置

 3.1 中国水产品生产的历史及现状

 3.2 中国水产品生产中的资源配置状况

 3.3 中国内陆养殖水产品产量增长的因素分析

 ——生产函数模型的构建及检验

 3.4 结论和政策含义

4 中国水产品加工

 4.1 中国水产品加工业的历史及现状

 4.2 中国水产品加工业存在的问题及原因分析

 4.3 小结

5 中国水产品需求：消费特征分析及国内市场容量预测

 5.1 城乡居民水产品消费现状与消费增长预测

 5.2 水产品加工原料消费预测

 5.3 水产品出口贸易量预测

 5.4 其他消费

 5.5 水产品需求、供给及供需缺口预测

 5.6 小结

6 中国水产品质量管理

 6.1 美国食品质量安全体系

 6.2 中国食品质量安全体系

 6.3 中国水产品质量安全管理状况

 6.4 加强水产品质量安全管理的博奕分析

7 中国水产品进出口贸易(上)：基本格局、比较优势和出口

 竞争力分析

 7.1 中国水产品进出口贸易的国际地位 

 7.2 中国水产品对外贸易发展的格局

 7.3 中国水产品比较优势和出口竞争力分析

 7.4 小结

8 中国水产品进出口贸易(下)：贸易壁垒分析

 8.1 中国水产品进口贸易壁垒分析

 8.2 中国水产品出口遭遇的非关税壁垒及原因分析

9 中国水产业发展政策和对策建议

 9.1 中国水产业总体发展战略

 9.2 中国水产品生产发展政策和对策建议

 9.3 中国水产品加工发展政策和对策建议

 9.4 中国水产品进出口贸易发展政策和对策建议

 9.5 加强水产品质量管理，提高水产品国际竞争力

10 山东省水产业的发展态势研究

 10.1 山东省水产业在全国的地位

 10.2 山东省水产业的发展态势

 10.3 结论和需要解决的问题

参考文献

后 记