本书详细介绍了500款防治高血压、糖尿病、肝胆病、肠炎、便秘、腹泻、贫血、癌症、胃病、高脂血等疾病的美味药膳食疗主食，另以简洁的文字对每款主食的营养成分、药理和疗效，用料配比，制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的介绍。步骤清晰，制法简便，原料易取，易学易做。食用后可大大改善患者的身体营养状况，增强机体的抗病能力。故本书是集食补与食疗相结合的食谱书，也是大众家庭非常实用的科学饮食指导用书。

本书集国内著名医药师、营养学家、烹饪师一道，以严谨的科学态度，精确的理论依据介绍色、香、味供全的保健莱。

本书精选了500款专为常见病患者具有保健功效的米面食品。

高血压

糖尿病

肝胆病

肠炎

便秘

腹泻

贫血

癌病

胃病

高脂血症