作者苗明三，中药学博士、教授。现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，中国实验动物学常务理事、全国中药教育专业委员会副主任委员、河南中药专业委员会主任委员。

本书以表格的形式介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶等茶类的品名、制作方法、性能与应用、人们适宜不适宜饮用各类茶的体质和病症，此外，还介绍了民族茶的品名、制作、饮用习惯及功能应用；四季养生茶疗药膳；常用茶疗方等。

本书以表格形式介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶等品名，制作方法，性能与应用，人们适宜不适宜饮用各类茶的体质和病症，还介绍了民族茶的品名、制作、饮用习惯及功能应用；四季养生茶疗药膳；常用茶疗方等。

一、绿茶

二、红茶

三、乌龙茶

四、白茶

五、黄茶

六、黑茶

七、花茶

八、药物茶

九、民族茶

十、四季养生茶疗

十一、常用茶疗方