本书以图解的形式把草莓生产从育苗技术、露地栽培技术、保护地栽培技术、主要病虫害防治到贮藏加工技术一步步地加以图示，予以说明。本书共分7个部分，第一、二部分介绍草莓的基础知识和繁殖技术；第三、四部分介绍草莓露地及保护地栽培技术；第五部分介绍草莓冷藏延迟栽培技术；第六部分介绍草莓主要病虫草害的发生特点及防治技术；第七部分介绍草莓贮藏保鲜及加工生产技术。

本书是《新农村建设书屋·农业关键技术图说书系》之一，本书的编写参考了有关学者、专家的著作资料，总结了作者自己多年来的生产经验以及当地和全国其他地区的草莓生产先进经验，图文并茂，科学实用，通俗易懂，形式新颖，实用性强，是广大农民和从事基层果蔬科技推广人员的必备参考书，也可作为农业实朋技术培训教材。

一、草莓生产基础知识

 (一)栽培历史及现状

 (二)营养价值及药用价值

 (三)植物学性状

 (四)牛长发育过程

 (五)生长发育所需环境条件

 (六)经济效益及市场前景

二、草莓的繁殖技术

 (一)匍匐茎繁殖

 (二)母株分株繁殖

 (三)种子繁殖

 (四)组织培养

三、草莓露地栽培技术

 (一)栽培制度

 (二)品种选择与配置

 (三)栽植时期

 (四)草莓幼苗准备

 (五)整地

 (六)栽植

 (七)田问管理

 (八)植株管理

 (九)间作、套作和轮作

四、草莓保护地栽培技术

 (一)栽培形式

 (二)品种选择

 (三)地膜覆盖栽培

 (四)小拱棚半促成式栽培

 (五)塑料大棚半促成式栽培

 (六)塑料大棚促成式栽培

 (七)日光温室栽培

 (八)加温温室栽培

 (九)异常现象与防治

五、草莓冷藏延迟栽培技术

 (一)冷藏苗的培育

 (二)植株冷藏

 (三)栽植方式

 (四)定植时期及方法

 (五)定植后的管理

 (六)二茬果的管理

六、草莓主要病虫草害及其防治

 (一)主要病害及其防治

 (二)主要虫害及其防治

 (三)草莓病虫害综合防治措施

 (四)杂草防除

七、草莓的保鲜、贮藏和加工

 (一)采收

 (二)保鲜

 (三)加工

附：优良品种介绍